大杏仁玫瑰果糕 原料：美国大杏仁100克、果脯50克、玫瑰花10克、桂花糖20克、糯米200克
6 P- F( e$ ]. s2 R5.39.217.77 调料：食盐5克、糖30克、香油5克
3 n( V* _ g2 p7 \* R公仔箱論壇 1.将大杏仁切碎备用，将果脯切粒备用。$ z- D, i% `8 L& n0 h
2.将切好的大杏仁和果脯混合均匀，加入玫瑰花、桂花糖、食盐、糖和香油拌匀，制成馅料备用。
7 Y) K" A" [* S5 | 3.将糯米洗净沥干后放入温水中浸泡两小时，再上锅蒸四十分钟后取出捣匀，晾凉备用。
& X" a* P) d& c7 @2 V公仔箱論壇 4.将晾凉的糯米放在案板上按平，然后放入馅料卷成卷，并在杏仁碎上滚匀，切成块状即可食用。
e! _4 j# L' t& u/ y/ e5.39.217.77 小叮咛
! d: v5 D8 o" Dtvb now,tvbnow,bttvb 1.在卷果糕时，手上和案板上可以先抹一点水以防止糯米粘连。
7 |4 N3 q" X8 wtvb now,tvbnow,bttvb 2.美国大杏仁是一种超健康零食，因此有越来越多的大厨把它用作烹饪原料来为健康加分，除了用在西餐和甜品中，在中餐的制作中也开始大量使用。 |
發表於 2010-5-19 10:03 PM
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