大杏仁玫瑰果糕 原料：美国大杏仁100克、果脯50克、玫瑰花10克、桂花糖20克、糯米200克
& E- K4 I+ Y' Y- A 调料：食盐5克、糖30克、香油5克) c& D# s+ ~4 J/ Q" C. _; }% |
1.将大杏仁切碎备用，将果脯切粒备用。& w. D( E/ k1 |. Y$ }
2.将切好的大杏仁和果脯混合均匀，加入玫瑰花、桂花糖、食盐、糖和香油拌匀，制成馅料备用。
( v4 U6 i" ?8 ^$ A$ T v+ k% T; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.将糯米洗净沥干后放入温水中浸泡两小时，再上锅蒸四十分钟后取出捣匀，晾凉备用。
" ~1 `" }0 x: h e! {, A) n 4.将晾凉的糯米放在案板上按平，然后放入馅料卷成卷，并在杏仁碎上滚匀，切成块状即可食用。5.39.217.774 n# N' t0 |% D# F2 K2 z2 I8 J
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1.在卷果糕时，手上和案板上可以先抹一点水以防止糯米粘连。5.39.217.777 H3 W4 R8 y; U( n9 [7 A" e
2.美国大杏仁是一种超健康零食，因此有越来越多的大厨把它用作烹饪原料来为健康加分，除了用在西餐和甜品中，在中餐的制作中也开始大量使用。 |
發表於 2010-5-19 10:03 PM
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