[食肆地點] 人民公社俱樂部

nt1972

與人民分享 創意吃落肚5.39.217.771 S5 B! N0 j! ]6 A9 D, N4 w
與咖啡最對味的，莫過於書卷味，所以位於銅鑼灣羅素街人民公社書店內的咖啡座，早是不少書迷的聚腳地。自去年書店面積縮小後，店主就希望再闢天地，近日便於同區開設了「人民公社俱樂部」，沒有書賣，卻有美酒佳肴，而「俱樂部」不設會員制，旨在「讓所有人民吃喝玩樂」，而且不定期舉辦音樂及籌款等活動。「因為售賣簡體書為主，故稱為人民公社，並無任何政治取向。」店主之一David說，俱樂部亦放置了毛主席擺設，杯子印着「為人民幣服務」等標語，以中國近代史開一點無傷大雅的玩笑。但最令人開懷的，是區內難得的露天座位，冬天還設有石油氣暖燈，晚上氣氛特別浪漫。: [# i5 y5 D$ ]( A

- M  ]: N+ v0 _' V6 b紅衛兵解放軍 特色調酒跟書店賣的咖啡一樣，採用南美及印尼等地的咖啡豆，於本地烘炒而成，酸味與甘香平衡帶回甘。但俱樂部的招牌是酒吧內近30款酒品，當中不乏加入鮮果汁調成的「紅衛兵」及「解放軍」等特色雞尾酒。至於食物，則由曾於清水灣鄉村俱樂部烹調法國菜達10年的強哥主理。菜式巧見心思，如雜菌濃湯就先將鮮冬菇及意大利乾雜菌燒香，過程中收集菇汁，與洋葱及打成茸的雜菇一起煮約1小時後，最後加入黑松露菌醬，風味原始鮮甜。沙律汁則以新鮮士多啤梨汁及橄欖油混合而成，酸味醒神。: V" w- ^/ Y% k2 B! j' @! g

) U6 L) K$ D+ }8 @公仔箱論壇而創意十足的「醬爆」芝士漢堡，以七成牛肉及三成肥肉人手打成免治肉，搓成八安士漢堡扒，藏在肉扒的車打芝士一咬即流出，滋味驚喜。新張期內午餐買一送一，每日約提供4款菜式，包括1款素菜。周末最適合點個all-day breakfast，在藍天下慢慢歎。5.39.217.77& P/ |  y& k. ^) |% G

/ n5 t: \) E* x. H* O  ctvb now,tvbnow,bttvb■人民公社俱樂部tvb now,tvbnow,bttvb; a! p! h( J2 f: f$ }8 o
地址﹕銅鑼灣駱克道合亞廣場4樓; w% O4 z) W2 S( Z  }9 U3 P
人均消費﹕$150; K8 l7 C) x  b8 J  n8 ?
營業時間﹕中午12:00至晚上11:30" M& b8 H) W$ k: _5 H" i

' A& y& c/ N- A$ ~8 j% J4 n; B: v3 t2 _# V
焗田螺先以紅酒及蒜茸牛油炒香田螺，釀入白菌焗香，薯茸則以人手壓成，保留部分薯粒增加口感。（$68）9 ]. K5 e! J4 N1 r6 E3 q- {

' W1 C3 Y  r3 E# ?& o% atvb now,tvbnow,bttvb  A0 I3 |) P4 a5 r6 |
雜菌蓉湯將冬菇及乾雜菌燒香後打成茸，煲約1小時，沒有下忌廉以保留原始口味，再加入點點黑松露菌醬帶出菌鮮。（$48）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M* w% @) A) P$ a7 ~2 m# r" {
, H0 t' C7 ^2 M5 |  b

4 E" j: e" M; O& P, k9 Y: Y: qThe Mao以荔枝汁、雜莓及Vodka調配而成（左，$68）。而Bittersweet Symphony則主要以新鮮檸檬汁、薑味汽水及紅石榴糖水調成。（右，$45）2 r; ?2 T1 Z  W8 W- a  Z# H

5 j0 `7 q- a& z- ?* A( }, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ l: |4 |! s: `- {# G4 D* V) B; N) t5.39.217.77芝士漢堡的主角是重8安士的漢堡扒，以7分牛肉、3分肥肉人手搓成，內藏車打芝士，一咬即流出來。（$88）公仔箱論壇* H6 s0 a$ C9 Z: e4 M0 k+ G2 z

( Z" z* E: J: ]; I/ E/ }tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* f1 ^& |4 D2 ~
人民公社沙律由新鮮沙律菜、煙三文魚、帕爾馬火腿及魚子醬，以鮮士多啤梨汁及橄欖油混合而成，一個沙律多種享受。
4 Q* K- v* L4 U, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. L- z& e* g& c! b/ ^# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.771 K; X$ X/ D# B0 z  b7 X2 Q; Z
外設約20個座位，抬頭可見藍天，冬天更設石油氣暖燈（圖左）。
1 o5 |8 u% @  G2 U' G. o* x. e6 c/ S# Y, vtvb now,tvbnow,bttvb

pcjay