[中式食譜] 紅燒茄子

zactlion1899

【材　料】
8 F6 \" N% _. wtvb now,tvbnow,bttvb茄子  2條 5.39.217.77+ I1 }# _6 `  Q$ F5 {' {
蒜仁  3瓣 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d9 H+ {6 Z; a- p& I
沙拉油  1小匙
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【調味料】 , e* Y9 Q5 {# g
醬油膏  2大匙 0 H1 L) c! s6 v% Q' |+ u2 y" r' X; L
水  1大匙
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【做　法】
- n' e0 D9 l1 x# _4 `) n1.茄子洗淨切段，用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起；蒜仁切末；將調味料調勻備用。
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+ M2 T# U; S& d" @7 D公仔箱論壇2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和調味料，快炒均勻即可。