材料
. r# k5 }. E: A5 p+ v; a: U7 r5.39.217.77凉麪 250克、蛋 1隻、青椒 1/2個、青瓜 1條、銀芽 40克
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4 t$ _1 Q! K, N4 t5.39.217.77醬汁
e; B+ [* c$ `& R' A# f公仔箱論壇糖/麻油各 2湯匙、鹽 1/2茶匙、醬油/鎮江醋各 3湯匙、蒜茸 1茶匙、上湯 1/2杯、芝麻醬 3湯匙
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5 n3 D+ i3 v+ { h5 }/ ?( O0 a5.39.217.77做法
( K- Z# |6 f" K; ~0 |0 btvb now,tvbnow,bttvb1.蛋拂勻，以易潔鑊下少許油煎成蛋皮備用。青椒和銀芽放入熱水汆燙備用。tvb now,tvbnow,bttvb" W* u6 x. A8 j/ Z v% _
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2.青瓜、蛋皮和青椒切成細絲。
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3.芝麻醬先用上湯開稀，加入糖、麻油、鹽、醬油、鎮江醋、蒜茸拌勻，製成凉麪醬料備用。tvb now,tvbnow,bttvb& P8 b/ a1 V k: _
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4.將已燙過並以冰水浸過的凉麪放盤中，上面排上青瓜、蛋皮、青椒和銀芽，淋上醬料拌勻即可。
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喜歡的話可加入蒸過的雞肉或火腿切絲同食。 tvb now,tvbnow,bttvb# u0 W/ v m, w( w
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發表於 2011-4-28 06:29 AM
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發表於 2011-4-30 07:33 AM
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