連鎖薄餅店吃到厭？何不試試走平民化路線的「 Bene Italian」？用料與煮法沒將貨就價，只要望望開放式廚房內的正宗意式薄餅焗爐，出品的 Pizza件件薄脆，還有別處少有的薯糰 Gnocchi及手製短麪條 Strozzapreti，那份誠意，絕非一般連鎖店可比。5.39.217.77$ I; [& \6 K" L
tvb now,tvbnow,bttvb6 ^5 [0 n" I" ~* `
「 Bene Italian」走的是年輕路線，沒有拘謹的裝修，木色餐桌加上柔和燈光，整體感覺寫意休閒。對意大利菜再沒認識，也應該知道正宗的意式薄餅可不是成吋厚的！一般坊間的厚身薄餅，用蛋糕粉來做餅底，薄身薄餅則用麪包粉，這裏的薄餅餅底，則同時用蛋糕粉及麪包粉製作，焗出來熱烘烘的，口感既脆但又不會乾身。在這裏點個意大利辣莎樂美腸、番茄及黑橄欖薄餅，師傅會在開放式廚房內即席製作，番茄用人手搗碎成茸醬，再掃上碾至薄身的餅底，鋪上配料後，即時放入傳統意大利薄餅焗爐，保證客人吃到的是新鮮香脆的出品。
5 _9 ?$ m2 |8 v0 \8 g7 d5.39.217.77. m# C! q; P# h+ Y
+ @( F m% V& @公仔箱論壇■薄餅全部即叫即做，鏟起入爐確保新鮮熱辣。5.39.217.772 C7 Y4 p& ~' Q( f; E, @1 E/ z: M
4 C6 J+ E2 f% |5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb. S: _% A* r2 q# A, h7 h6 E; d0 [
■開放式廚房，可讓客人一睹師傅的手藝。
7 r* E( m% P, W) y6 O3 [) I4 c5.39.217.77公仔箱論壇# V( M4 v" @; e: `0 F
意大利風味 Gnocchi
$ {! G5 h6 T9 `0 i6 V, @! A$ o
" S( u4 c6 Z8 c3 W. d' G5 Dtvb now,tvbnow,bttvb■薄脆 Pizza及薯糰 Gnocchi全部每天手製，保證吃到的都是最新鮮的。5.39.217.77, @- r" O0 ~3 B: k% _: z1 A
tvb now,tvbnow,bttvb7 i) D. \$ i9 T/ I$ R. ^: j; U4 M
打開餐牌，前菜、沙律、湯、意粉、主菜、甜品兼而有之，可以自由選配來個意式 Full Course。店舖大部份食材和配料均由意大利直接入口，有些菜式更十分地道，不是隨處吃得到，例如薯糰 Gnocchi，這些細細粒像小麪糰的東西，其實是意粉的一種，很多意大利家庭都會做，用薯仔及麪粉搓成長長的圓條再切粒，因為是每天新鮮手製，口感特別軟綿煙韌。另一款短麪條 Strozzapreti，賣相有點像扭紋長通粉，但它不是密口的，每一條都可拉開放平變成塊狀。製作這短麪條的過程極為繁複，因此交給餐廳所屬集團的中央廚房處理，由意籍大廚親自監督生產，每一條麪條都是百分百人手製作。 公仔箱論壇; C7 M: J5 r b# k
/ F9 _8 ~3 q7 {- `" b: @公仔箱論壇 公仔箱論壇: v3 Z. R* m. p1 t
雜肉凍盤$98內有巴馬火腿、莎樂美腸、醃製牛肉片及意式醃菜，巴馬火腿更選用名牌 Ferrarini的出品。
( m; p0 i& U! Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# k& S5 k! R; J4 ?$ n8 N
* f. ~" z# c0 }1 J8 g' htvb now,tvbnow,bttvb微辣海鮮番茄湯$58海鮮每天新鮮入貨，因此每天用料都不一樣，微辣帶出海鮮鮮甜，顏色鮮艷，令人胃口大增。
0 r0 b& R# g0 C$ ~6 a7 n$ G u' v& Y5.39.217.775.39.217.77$ H$ \- e8 a1 K, R0 b. O
 公仔箱論壇1 |" V, h o4 w# C; z) k$ y
苦白菜配核桃及貢哥蘇拉芝士汁沙律$58苦白菜的甘和核桃的甜互相襯托，配特別調製鹹香帶甜的芝士汁，味道清新。
; t7 l! Y; K/ O$ z8 h* g. U# W- V) f公仔箱論壇公仔箱論壇% b x/ r' l5 ?; }. P2 x
 3 ?, ~8 i5 I/ E% w x5 G
意大利辣莎樂美腸、番茄及黑橄欖薄餅$118餅底混合蛋糕粉及 麪包粉搓成，屬傳統羅馬式薄底，很脆口。
) L! a; ]9 E) ?% ntvb now,tvbnow,bttvb
$ X0 i7 L3 R2 n$ E- x7 ?& h8 k& y' @: R 公仔箱論壇7 f8 l( b; G( K# U4 ^' z4 v
巴馬火腿配陳年芝士及蘑菇自製短 麪條$108自製短 麪條 Strozzapreti有咬口，配陳年芝士蘑菇汁，味香濃。公仔箱論壇. b7 R1 B+ ?: E' q' h& k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V$ `+ ]+ w, s1 f
 5.39.217.774 X: R% [1 E! K0 ?8 m
烤意大利牛奶芝士及烤雜菜$98廚師略煎青椒、黃椒及紅椒，鋪上半溶的意大利牛奶芝士，此芝士味道像煙肉，有種鹹香甚惹味。公仔箱論壇, ]4 }$ h5 `2 W! G8 ~; l
) g4 j0 {% q' L8 Ytvb now,tvbnow,bttvb正宗三文治 PiadinaTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h- S6 t2 y% n; g4 S/ f- i
餐廳設有外賣專櫃，件裝薄餅、三文治及甜品大部份可買走，就算沒有時間坐下細意品嚐，也可把新鮮熱辣的意式風味帶回家。尤其是意式三文治，不是一般的方包層層夾，而是意式的 Piadina，一塊薄薄的烤餅包着 Mozzarella芝士、烤雜菜、番茄及香草，放入焗爐壓扁至薄身，烘至微焦，熱溶了的芝士份外滋味。甜品方面，也有甚得港人歡心的意式咖啡芝士餅 Tiramisu，口感鬆軟咖啡味香濃，浸蛋糕的咖啡，用意大利名牌 Lavazza的精選咖啡豆冲調出來，味道與別不同。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [6 U4 Y$ f" r; X- m( z8 f7 N
5.39.217.77 C9 V4 E( w: X- Q9 Z. T
& c9 p& r0 g1 ?% V6 L0 @6 s, GMozzarella芝士、烤雜菜、番茄及香草三文治$58三文治是正宗意式 Piadina，薄烤餅包烤雜菜及番茄等，香口爽甜。
0 c9 \2 z% f; b' C# p+ l; B公仔箱論壇
1 G' z, Q: ]' j" l; N% N6 x" I
( J2 B% K7 w( H" z# M傳統意式咖啡芝士餅$48用名牌 Lavazza咖啡豆冲調出來的咖啡及 Amaretto杏仁酒浸蛋糕層，酒味濃有咖啡香。
) q# `8 z7 K& ~) A8 N' P
, b6 o4 I- G+ a% C. `3 W( Dtvb now,tvbnow,bttvb
% m" J# H- a# {; f- J9 C公仔箱論壇Cappuccino每杯$32Lavazza咖啡豆冲泡出來的 Cappuccino，又香又滑，即興拉花，是高檔咖啡店的享受。公仔箱論壇! x( x8 T7 J; {+ C* ~9 D: B( Q
: Q, a$ u6 F) P$ F
9 S" |$ k8 K( H5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D. _! c7 J% ?8 O0 G( n
Bene Italian
$ n1 p1 C$ m* R- V5 b' J9 J# s1 ?, k沙田新城市廣場 1期 1樓 103A舖 0 v0 D, L M3 X' B2 `' K
6 T6 D9 C3 L& \tvb now,tvbnow,bttvb
- q# ^: P+ ]! s4 T9 A7 d& U |
發表於 2011-2-20 05:32 AM
| 