材料
! Q: K* h. B. H4 r E4 e; z4 W; W公仔箱論壇羊膝（每件約 450克） 2件、蓮藕（削皮）半斤、米酒 4湯匙、水 1,200毫升調味：腐乳 2両、麪豉 1両
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3 l$ @# h" M& y9 ^6 m* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料tvb now,tvbnow,bttvb# {9 ^# ^2 Z# y+ ?7 `
薑肉 4両、蒜茸 2湯匙、乾葱（剁茸） 3粒、馬蹄（去皮） 6粒、竹蔗（切幼條） 2條、陳皮（浸水切碎） 2角、中國檸葉 4片藍芝士: H8 k% I2 r) S m
, N! M+ ]6 v+ g9 N4 h. Y/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊汁醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G8 W2 J0 h. l# T; C
藍芝士 30克、砵酒 1湯匙、羊肉汁 2湯匙 E' `9 Q9 o* b) Z. b
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. U& D: m' C* o! H* btvb now,tvbnow,bttvb做法
; D' W2 c+ N0 i: F) Q. c6 u) ?tvb now,tvbnow,bttvb1.薑拍鬆切片，蓮藕切直條。羊膝用易潔鑊煎至金黃色。
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6 y( l% j8 f4 l; _/ c2.另開鑊加油，以中火將薑炸至金黃，薑與薑油留用。$ H$ Z: U* H4 w6 U$ r# [8 a q- v
: l! Q% B0 i' `5 E公仔箱論壇3.煲中加入薑油，下乾葱、蒜茸、竹蔗、馬蹄、薑和陳皮略炒，加入麪豉和腐乳，再加入羊膝和米酒炒香。tvb now,tvbnow,bttvb! B/ A6 b `# J& B8 l$ g9 ~
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4.再下水和中國檸葉，用中大火燜 20分鐘，轉慢火燜 45分鐘，筷子能插入羊肉便表示已夠腍身。
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9 c2 ^8 d4 G% T. x( B5.將藍芝士、砵酒和燜羊肉汁拌勻成汁醬。臨食前才放入蓮藕至滾起，加上葱花做裝飾，可配藍芝士羊汁醬食用。5.39.217.77" q# e& `# K" r* J
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發表於 2010-12-9 05:33 AM
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