[中式食譜] 火烧蛤蜊

咖啡愛奶茶

【原料】 3 x; H- L1 p, z3 l/ m+ k
活河虾。
% V9 o  Y3 U( I* n【调料选用】
/ l* ]" k+ F% s6 d7 Y" `' d7 q2 o+ a5.39.217.77盐、味精、五粮液、芝麻酱、香菜、葱、姜、青椒、醋精、麻油、酱油。 ; L6 K# o, Z, l% `
【制作及食用过程】 公仔箱論壇" e; j, ^: O3 |4 U8 \! i
（1） 将活河虾洗净，放入有盖的盘内。 5.39.217.77& }+ n& Q" r7 B" \; p
（2） 将芝麻酱加调料后，调匀成芝麻酱小料，将香菜、葱、姜、青椒切成末，加入调料后也调匀成小料，放如小碗内。
4 ~! b3 a) t4 L（3） 上席时将白酒倒在活河虾上，加盖闷几分钟后即可食用，食用时将河虾放入小料即可。 tvb now,tvbnow,bttvb2 N2 e& o) I; k6 s# k% r
特点：鲜、嫩、香、别有风味。