材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U" W( V, p) ]
a 牛腩肉 1公斤(大約)
+ d1 U2 x' o9 X+ gb 洋蔥 2(大)-4(小)個, 切大片
0 D, ]1 L9 H" U4 F7 z$ r+ E公仔箱論壇c 紅蘿蔔 1條, 切塊
% p1 w' I. n6 o. c& \d 蒜粉garlic powder 1/2小匙teaspoon (或蒜頭2粒,切碎)2 `5 K/ m9 }0 n$ P0 X, |( M
e 月桂葉bay leaves 3-4片 (可省略)
: P; I' v; p! a! v/ n% w, af 匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon公仔箱論壇3 s0 E6 ^! d8 }; _. ?9 N; f9 t1 r
g 俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
& O: a$ y; n4 A( T: c公仔箱論壇h 蕃茄糊tomato paste 1小罐
, i" u$ m$ r" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。i 辣椒粉1 大匙(不喜辣者可減免)5.39.217.77. g- T9 K N4 X e3 H. O6 P
j 糖 2小匙(可自行加減或省略)
7 N- {( s, q. }- Utvb now,tvbnow,bttvbk 鹽 適量tvb now,tvbnow,bttvb$ g0 O+ T2 J/ z% F6 t" w
l 胡椒粉 少許
3 O3 d& L: y" ^) m4 v2 H- }7 T5.39.217.77m 牛肉高湯 五杯以上(或蓋過材料). 可用清水加牛肉高湯粒代替tvb now,tvbnow,bttvb+ b/ Y& J, D$ K5 H
n 洋香菜葉parsley leaves (乾) 少許, 盤飾用(可省略)
: w O- }0 E, C! ^* n5.39.217.77做法:5.39.217.77* a/ b. Y5 M7 m" a7 E$ K% F
1. 將牛腩洗淨切塊. 用紅椒粉醃片刻.
- z+ Q- ^! h' J) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 炒鍋注入一杯油. 將牛腩表面煎黃. 撈起備用.
$ q0 |) p4 y7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 炒鍋留一些油, 將bc爆炒1分鐘. (若用蒜頭亦在此時加入). 加入番茄糊拌炒, 並注入高湯.用大火燒滾. 加入牛肉塊及其他材料(n除外).tvb now,tvbnow,bttvb, H/ j& G$ _& P# f0 F
4. 將(3)倒入快鍋(壓力鍋). 高湯蓋過材料.鹹度調至剛好. 快煮30-40分鐘即可. (若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹, 此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)
0 I: h8 Z, S1 ?tvb now,tvbnow,bttvb註:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R' m; f/ j* k3 n% K! r
若用細火慢燉. 牛肉會比較入味. 如果用燉的. 洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可. 其他調味料可先加入與肉同燉. .... 或者(2)之後. 先用高湯將肉燉煮1.5小時. 再加入其他材料燉至完成. |
發表於 2010-8-23 12:04 AM
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