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材料6 J9 O, Y x, T) |$ p2 S" S7 `4 h
新鮮脢肉 200克（切件）、罐頭菠蘿 2片（切件）、子薑 40克（切件）、青椒/紅椒 1/ 2隻（切件）、鹽少許、雞蛋 1隻、生粉 1/4杯、生粉水適量
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) i) T: W& a' T) f0 Utvb now,tvbnow,bttvb糖醋汁材料
5 \1 { F1 Z l" w& q5 H; a0 S, d1 c' c5.39.217.77浙醋/白米醋/茄汁 2湯匙、片糖 1/2片、頭抽 1茶匙、雞湯 80毫升、鹽 1/8茶匙
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做法
+ a2 n- O7 M6 l) a5 k7 z1.新鮮脢肉加鹽、雞蛋、少許生粉水拌勻醃 20分鐘。* x: u% h3 Y& ]
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2.雞湯、片糖、白米醋、浙醋、茄汁、頭抽、鹽倒入鍋中，用慢火煮熱，拌勻成為糖醋汁，備用。
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3.將脢肉撲上生粉，放入 180℃油鑊用中火炸 2分鐘至金黃色後撈起。
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4.將菠蘿、子薑、青椒、紅椒、糖醋汁放入鑊，開大火煮滾後，加入脢肉炒勻，即成。
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發表於 2010-7-14 06:57 AM
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發表於 2010-7-14 11:10 AM
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