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材料
; `8 D7 f: `3 r& ^8 q/ h$ v& [tvb now,tvbnow,bttvb脢頭豬肉２ 1/2磅、夏威夷粉紅粗鹽１ 1/4湯匙、煙熏水 Liquid Smoke 1湯匙、蕉葉 1片
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$ b# l) ], r3 b4 q( ^3 C公仔箱論壇醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R1 |; s3 V2 m% ?& U
熟油 2湯匙、生抽/葱粒各 1湯匙、薑茸/糖/煙熏水各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q- g- G! T6 ?& E
: r4 s' f5 |( Q9 x. [& I, f配菜
: q9 b9 u: l# `公仔箱論壇椰菜 1/2個（切絲）、飯 3碗
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做法
2 _( t4 m2 P0 |1.把豬肉多餘脂肪切走，用刀在豬肉多處切 1/4吋深，使之更易入味。2 q9 c& V1 B9 x; C3 y) M
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2.撒上鹽及煙熏水，包上蕉葉，放入鍋，再放入飯煲內，用慢火燉煮 2小時 30分鐘至鬆化。
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9 E2 F! H6 a3 Q$ @, X3.此時可先做醬汁，將生抽、薑茸、葱粒、糖及煙熏水拌勻，灒入已燒熱油的鑊中拌勻。
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4.當豬肉熟了，取出拆去蕉葉，靜置 10分鐘，用叉把豬肉拆散，加入煮豬肉的汁及醬汁拌勻。
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4 y ^* x& a* t- `公仔箱論壇5.將飯上碟，再放豬肉及椰菜絲，淋上肉汁即成。
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發表於 2010-6-29 06:53 AM
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發表於 2010-6-29 10:25 AM
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