[中式食譜] 三杯雞

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【做　 法】
8 n5 V4 ~" B8 b8 u  `: n' n1.放山雞洗淨切適當塊狀備用。
" N  S; v6 L( [/ {# `" V/ ztvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，倒入胡麻油，放入薑片以小火爆香，再放入蒜頭爆至微焦金黃。* r. q$ q" r# b& w3 m! m! u" y
3.加入作法 1的雞肉塊，轉大火炒至顏色變白，再加入辣椒段炒勻。3 d, w6 C8 r' O% v3 n
4.加入所有調味料炒香，蓋上鍋蓋以小火燜約8分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X9 }' Q6 C( k8 b* K
5.打開鍋蓋拌炒至湯汁微乾，加入九層塔炒軟即可。
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, Z8 Y7 }- i$ ]公仔箱論壇5.39.217.776 g8 h# r, z6 R7 L: V
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【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e6 N" B3 _% e$ \% s+ [3 A) d. J. K4 x" I
放山雞     1200 公克
7 A9 e$ H7 `! ?& N4 y9 M5.39.217.77薑片     60 公克
: H# K- H' w8 D1 F( K公仔箱論壇蒜頭     12 顆$ j6 h/ \3 u6 ]
辣椒段     15 公克5.39.217.77* z& H, `! g! _! r6 a, v. q' d
九層塔     30 公克
* [7 q( [& m+ u0 _$ ]: I5.39.217.77胡麻油     3 大匙
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1 M8 n5 j7 d9 a- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ p! b- E  E4 ~+ c$ ?【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ G& c2 M0 d% c# z- _
冰糖     1/2 大匙
. J1 _" N7 e; b+ s, m6 D醬油     2 大匙$ ?) O- z$ c! s% g  u4 d6 }
米酒     3 大匙' u% o: V9 s! ^
醬油膏     1 大匙