材料:牛肉 ... 300公克(上等新鮮)2 K: J- F J! i5 W/ C1 a! r
檸檬 ... 6～8個# o; i- K+ V5 a
洋蔥 ... 150公克(切薄片)tvb now,tvbnow,bttvb2 \5 Q0 K, E( [* L% m3 O# b
紅蔥頭 ... 50公克(切片)
- R' }! L1 o+ @; ^公仔箱論壇糖醋 ... 5大匙/ r5 c* e1 z; j
炒米碎 ... 2大匙7 B1 q9 ^6 k+ w
蒜辣魚露 ... 1/2杯公仔箱論壇, ?5 t0 f, \2 b/ ^9 }% z. p9 l) i& O! n, c
九層塔 ... 適量(或辣薄荷，切絲)tvb now,tvbnow,bttvb# @0 c# C5 l, P- B. ?, H P
作法:
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洋蔥、紅蔥頭先以糖醋醃泡。tvb now,tvbnow,bttvb( l: i0 s i2 g# B8 B- {+ {
牛肉切薄片，檸檬擠汁。
9 }/ [, ^! b! ~ O& @tvb now,tvbnow,bttvb先倒入一點檸檬汁於牛肉中攪拌，再擠出肉汁倒掉，再倒入檸檬汁，再擠出肉汁，如此重複 3～4次，直到牛肉顏色由紅轉白為止。
6 J- z3 u0 a# o) qtvb now,tvbnow,bttvb把炒米碎和牛肉拌勻，再加入洋蔥、薄荷葉和魚露即可。 |
發表於 2010-6-13 08:37 PM
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