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q; T7 h9 J) [2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
8 ~! ]$ L( Y+ f( _5 Z5.39.217.77鱸魚扒 400克、蒜茸 40克、薑 30克（切幼粒）、葱 60克（切幼粒）
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調味料
, k$ U! a& G$ M0 S" q6 g [. e2 Y5.39.217.77老抽 30毫升、生粉適量5.39.217.77( N+ O$ d& X9 Y
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蒸魚豉油材料
( B3 p9 J6 z4 D) f5.39.217.77芫荽 30克、清水 500毫升、生抽 100毫升、砂糖 15克、鮮醬油 30克、雞粉 15克、魚露 10克、老抽 1湯匙
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做法5.39.217.77( H- o$ o3 K5 V; e6 B
1.將已洗淨的芫荽放入清水中用大火煮滾，然後轉慢火煮20分鐘，隔走芫荽。9 o# u6 X. T% y+ q. v& }( F
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2.將生抽、砂糖、鮮醬油、雞粉、魚露及老抽加入（1）中，開大火煮滾後便成蒸魚豉油。3 F4 d4 U+ ?& h
) ] p0 B- G- p( ^公仔箱論壇3.將洗淨的鱸魚扒索乾水，撲上生粉。
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; v& J! D, F9 _3 N1 K- b4.將老抽加150毫升蒸魚豉油拌勻。8 ~9 j$ g4 q P+ v& G7 x+ c
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5.燒熱鑊下油，放入鱸魚扒用中火煎至兩面金黃後上碟。公仔箱論壇- u) O% N/ A$ p& S* h" A! y
! ~# K V3 r9 s3 x/ Z5 v+ y- }# \6.燒熱鑊下油，加蒜茸、薑粒、葱粒及（4），用大火煮滾後，淋上鱸魚扒便完成。4 I) w' H$ a7 q" N
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發表於 2010-1-21 05:56 AM
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