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材料tvb now,tvbnow,bttvb( H( @ [% x7 X, {3 P9 e6 H
半肥瘦豬絞肉 450克、鹹魚 2塊、薑粒 1/2湯匙、冬菇 3隻（切粒）、葱花適量、破布子 2湯匙醃料：糖 1/3茶匙、鹽少許、生粉 1茶匙、水/紹酒各 2茶匙、麻油 1茶匙、胡椒粉少許、蛋白 1個tvb now,tvbnow,bttvb' B" L! y! ?2 i4 f8 r
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. x1 f. Q1 p! c8 a3 ~公仔箱論壇做法
- o4 C* k4 q" I7 w3 H9 R8 S% a1.將一塊鹹魚隔水蒸5分鐘至軟身。* ]; ~6 k- }! D- S+ h$ Y2 j5 S
; w m/ L( s- r/ W. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起鑊加少許油，放入鹹魚，輕輕用鑊鏟壓碎煎至金黃，然後拆肉起骨。tvb now,tvbnow,bttvb/ ^0 M1 m- n- h
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3.豬肉加醃料，順同一方向攪至有黏性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B7 {$ t. P( L
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4.破布子輕壓破，取出核。將薑粒、冬菇粒、鹹魚碎、適量破布子及豬肉拌勻。5.39.217.77/ W* u0 `8 S- _1 F
5 f. j& i" Q% s, Q) y F5.將豬肉倒入碟中，用匙羮壓平，放上一片鹹魚，放入鑊隔水蒸20分鐘至肉餅熟透，撒上葱花及剩餘破布子即成。: S4 W) d( J& j
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發表於 2010-1-19 05:55 AM
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