下面四种食物不宜下酒，各位朋友可要注意了。
% Z: o! u( J4 D0 F+ J* `4 D" t公仔箱論壇 1、胡萝卜
b3 ]% e8 T% s/ H 因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。6 ~- s+ v9 |3 r) D9 Q7 b! }
$ @8 D! Z! G' @( _5 m: C8 |5 Q5.39.217.77 2、凉粉
! F" d, e- t, {. W5.39.217.77 因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，促使人醉酒，危害健康。
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- L5 g b" _9 E* {! \1 i" m3 ~5.39.217.77 3、熏腊食品tvb now,tvbnow,bttvb7 {) }* M/ M' G
因其含有较多的亚硝胺和色素，与酒精产生反应，不仅伤肝，而且损害口腔、食道与肠胃粘膜，还会诱发癌症。
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4、烧烤
7 t! a/ A' }2 ~3 Z) U2 jtvb now,tvbnow,bttvb 在烧烤过程中，食物中蛋白质的利用率降低了，同时产生致癌物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。公仔箱論壇/ R) ^5 [) x: x8 J7 L4 J
1 X# `# r& |) f3 v( N0 A' U6 s公仔箱論壇 夏天由于酒的饮用量大，诱发这种疾病的几率往往更高。这是因为酒精是一种有机溶剂，它能使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物质极易被人体吸收。另外，酒精能降低肝脏的解毒功能，促使致癌物发生作用，酒精还能抑制人体的免疫功能，加强致癌物的活化。
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健康下酒菜的做法：
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1、做下酒菜时宜放些糖
) n- S! |3 `- g/ g- z$ w2 U5.39.217.77 酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时，应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两款甜菜，如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K6 C4 j8 t* C5 F3 @9 N( R! L$ j8 l
5 c1 Y! O0 \7 Z6 y5 w9 R4 W4 |! o 2、选择富含蛋白质的菜tvb now,tvbnow,bttvb& L) ^! q% N$ A! H- p) V
酒水入肠，会影响人体的新陈代谢，易出现蛋白质缺乏。因此，下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~; S( h/ L; P( {
5 P3 D* i0 Q6 C& L5.39.217.77 3、备几款碱性食品
; j# F( f4 D3 b' G i$ E. }6 r- q公仔箱論壇 鸡鸭鱼肉等多属酸性食品，为了保持体内的酸碱平衡，下酒菜里应有碱性食品，如炒豆芽、菠菜、苹果等果蔬食品。 |
發表於 2008-9-22 04:08 PM
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