材料：
/ g# A) d0 }6 l0 f2 K7 x- U膏蟹 1隻tvb now,tvbnow,bttvb* P" r) k/ a$ v
鮮奶 1杯
) B$ o" P9 Z( U9 E, N3 h公仔箱論壇蛋白 6隻tvb now,tvbnow,bttvb8 B4 l" J/ L' p/ E
鹽 1/4茶匙) O/ r/ T& i* y3 y* D
粟粉 1湯匙
4 F0 F- X3 ^' T9 e8 _6 D" @tvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1/2茶匙
0 T) @. U* X$ U! h2 S油 2湯匙公仔箱論壇9 T; S9 r8 |* H' c5 T% K. J
浙醋 2湯匙
# L+ x0 K' o# f) A4 ]9 N n2 i5.39.217.77糖 2湯匙
9 M! e" \4 k4 }2 e2 j" q' V `+ |tvb now,tvbnow,bttvb薑粒 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P9 X4 e+ i. @2 z
西蘭花 1/2斤
' d* u3 Q. }/ N& ~胡椒粉 少許
9 [0 M* U. c p# _: C2 `9 a5.39.217.77炸米粉/炸飯焦 適量# i r9 f8 Z. z; z" o4 H( V! c
5.39.217.77: _' m$ P4 S" e. R+ Y9 `
製法：
8 y3 M+ g7 x9 r$ E3 j5.39.217.771. 先將膏蟹拆肉起膏，待用。（或先將蟹蒸熟，然後拆肉）。然後將蛋白、鮮奶、粟粉及雞粉以打蛋器調勻，然後加入蟹肉及蟹膏。
7 v" l( z8 V+ Z( P0 @' _% p: ~公仔箱論壇2. 燒熱鑊，轉中火，加入蛋白鮮奶，並放入做法1之混合物，然後慢慢攪勻。
, I+ z/ v% s, X: c8 T+ @9 s( {5.39.217.773. 以木枃推前，將蛋白及鮮奶推至杰身，便可盛起，放在炸米粉上。5 }3 _3 N. t u3 h+ B
4. 將西蘭花灼熟，以作拌碟，吃時可淋上薑蓉醋。
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發表於 2007-11-5 06:51 PM
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