[中式食譜] 紅燒茄子

zactlion1899

【材　料】
! u- ]& I; o' c& h# m% m, I4 {公仔箱論壇茄子  2條 5.39.217.776 c( E9 a, C. R& }6 M
蒜仁  3瓣 ( Y3 G+ q! G# G
沙拉油  1小匙
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- [9 v# Q% T) r/ ]" i# X【調味料】
. r7 I2 z6 J3 i$ v6 C- ~醬油膏  2大匙 5.39.217.77. T9 d2 L8 r2 P+ G7 k
水  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V7 L: B- j; V  h- n: O
5.39.217.770 M+ x; u/ a% I+ `
【做　法】 & x/ s  g3 W5 _  i
1.茄子洗淨切段，用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起；蒜仁切末；將調味料調勻備用。
2 g  J. Z# q& q1 G4 f
  \, D2 P7 ^9 ?tvb now,tvbnow,bttvb2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和調味料，快炒均勻即可。