[中式食譜] 紅燒茄子

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 ~1 L  E7 L- _; Z
茄子  2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u9 j- N: z  _. B- p4 Y& i
蒜仁  3瓣
3 R' W" d8 a! H公仔箱論壇沙拉油  1小匙 公仔箱論壇- y! n; i2 y3 `9 q, M

7 ^9 _6 P* R; l3 U, ], ~1 y: e5.39.217.77【調味料】
1 w( m: w* A/ b: K5.39.217.77醬油膏  2大匙 公仔箱論壇* Q, j2 W! o. @+ _/ ^4 [" {* [$ n) S. p) O( e
水  1大匙
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【做　法】
5 c, k" a+ J0 s' l1.茄子洗淨切段，用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起；蒜仁切末；將調味料調勻備用。
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. S+ |2 z% @, Z: [+ jtvb now,tvbnow,bttvb2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和調味料，快炒均勻即可。