[中式食譜] 紅燒茄子

zactlion1899

【材　料】
) N; N, g6 H( r* I6 g+ Mtvb now,tvbnow,bttvb茄子  2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j: p& K8 [7 A
蒜仁  3瓣 5.39.217.77$ q1 Z  m" S7 ?
沙拉油  1小匙 5.39.217.776 w9 q% Z3 d* |7 D7 D; h9 x

) `. Q! E% l" G) H% Z. c! n# t4 x【調味料】 5.39.217.77) Z" y( K; o* u4 }6 x
醬油膏  2大匙
' a" x5 i; O" u+ k: G- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1大匙
) T7 S3 o# s# T; I3 c( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d* j, @) E  I( Z$ b# w% Z; n! c
【做　法】 ( p0 P. I( `7 ^
1.茄子洗淨切段，用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起；蒜仁切末；將調味料調勻備用。
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4 |' U* f( r5 V4 A9 ]6 P8 K5.39.217.772.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和調味料，快炒均勻即可。