[健康資訊] 選對菜色，打造免疫金鐘罩！拒絕病毒入侵就選這6種年菜

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$ L, P! n+ ~5 ^& C- \" C% e( V! }3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起，又有新型變種病毒趁勢而出，春節期間和家人、朋友團聚時，除了做好防疫動作，確實戴好口罩、勤加洗手，減少病毒攻擊的機會外，身體本身的免疫力也顯得格外重要，如何吃得盡興又吃出免疫保護力，彷彿金鐘罩保護身體，讓病毒不得其門而入呢？
( F, A% R) H: |" }% [tvb now,tvbnow,bttvb調節免疫的重要營養素& M3 T$ v: }% ]
免疫系統需要免疫細胞共同合作，身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應，攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力，常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等，以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源：
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營養素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R  h0 U! c% u	功能 : f6 p- I# s& g; c6 ]# K, m公仔箱論壇	常見食物來源公仔箱論壇7 R% j* w9 [; B! e
蛋白質4 R4 k0 D5 H* S& n# H$ w& P	免疫細胞的原料，若攝取不足會影響免疫功能。 / B- N5 I& E  d公仔箱論壇	海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品tvb now,tvbnow,bttvb& o/ w1 m* J' t7 v8 j# }
維生素Ａ ! A( n+ ~3 l& w" e  c# g# b公仔箱論壇	具抗氧化力，維持上皮細胞健康，阻擋病菌入侵。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y, n# f4 [% k% ^* F: i	紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q) w+ N- Z& a- h* L* M4 I% j' W
維生素Ｃ 6 U( y  \( ]4 E# k. c* ^& y: Q公仔箱論壇	具抗氧化力，促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。 6 d3 s% k# A0 ]& F2 f/ P) r5.39.217.77	蔬菜、水果 * j* R% U/ l8 l1 ?1 u" ^# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
維生素ＤTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V$ Z" u5 q: [+ Q# t	參與免疫反應。 # Z! m$ j5 k. B) w, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟 # f6 ?2 z* W: X& B0 u公仔箱論壇
維生素ＥTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \3 v- F% V! |2 B	具抗氧化力，可促進淋巴細胞成熟。 ; D% E5 Q7 L+ ]" U	堅果、植物油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K8 {( j0 {( \5 R
鋅9 U) y1 e$ v( z. {4 V	具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。( M$ b/ l$ |- d% i- U, I	牡蠣、南瓜子等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K/ Y% x: G9 B' ]
植化素5.39.217.77# s9 j3 A9 k8 [  j/ x$ T	具抗氧化力，清除自由基。公仔箱論壇' u  ]- Y. C! O4 j- q) s0 d1 M	各式蔬果 6 e8 W( [- U6 Z  E

* V. r+ J% s! [3 ^6 H. r向破壞免疫力的NG飲食說不TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v- i& q  S/ A. p7 g7 a
不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友，高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力！因此採購年貨時，應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先，例如：以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料，以無糖茶類取代含糖飲料，以新鮮水果取代果汁，以清蒸方式取代油炸等等。
- D/ M+ ?4 P) o7 {* f輕鬆變出一桌防疫年菜tvb now,tvbnow,bttvb& N9 J: c! r4 W; U, c5 y
團圓飯怎麼可以馬虎呢？提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席，但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材，也要一起入菜，打造好吃又好健康的年夜飯！5.39.217.772 B6 i! |. {( y/ l0 C" Q
象徵年年有餘的整尾魚料理TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A+ ~9 m0 B; a
魚肉富含優質蛋白質，有助於免疫細胞合成，而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸，然而魚料理的方式很多種，如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等，要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值，建議選擇清蒸的方式，減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力，另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。
. R# w2 J+ i3 h$ x2 O8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。過年必吃的水餃、年糕、雞湯，怎麼吃能夠更健康？下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法！
( ~, k' Y. k4 R; V5.39.217.77代表全家團圓的全雞料理TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T' i, p; F3 t1 s5 a
年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨，因應防疫，為免疫力超前部署，今年不防試試看蒜頭雞湯吧！大蒜富含大蒜素，可殺菌及抗氧化，幫助抵禦病菌侵襲。
  l( w  ?) `4 b5 A9 g' }0 Y% J" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。祈求招財進寶的水餃
! _$ T. i, C7 [1 |6 k7 ~3 f5.39.217.77利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰，製作五彩繽紛的水餃皮，另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味，享用年菜時同時獲取到各種植化素，強化免疫保護力！
1 f6 L' |$ R) P- m5.39.217.77盼望步步高升的年糕
& @% G) ~; Z, N$ A8 t, Etvb now,tvbnow,bttvb年糕大多會額外添加糖，建議可選擇甜度較低的店家，且適量購買並當天新鮮吃完，避免再使用麵糊油炸方式，高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。5.39.217.77% |7 d5 D+ x7 f( J7 V9 z  ~
意味著長長久久的長年菜5.39.217.770 v2 y& x( e) `& N; ?% }  m
過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜，代表著長長久久，可選擇各種不同的蔬菜，如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。5.39.217.77$ x* X3 I. \3 l2 \1 }- A8 a* ?. X
一家團圓圍爐的火鍋
& V' U3 R9 Q" o: f3 T1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色，以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底，改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底，再加上富含維生素、植化素的蔬菜，就是一道防疫鍋物！