[健康資訊] 選對菜色，打造免疫金鐘罩！拒絕病毒入侵就選這6種年菜

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4 C+ D+ O5 }: T+ W5 N防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起，又有新型變種病毒趁勢而出，春節期間和家人、朋友團聚時，除了做好防疫動作，確實戴好口罩、勤加洗手，減少病毒攻擊的機會外，身體本身的免疫力也顯得格外重要，如何吃得盡興又吃出免疫保護力，彷彿金鐘罩保護身體，讓病毒不得其門而入呢？
, W1 U* I2 i/ N, ]9 q* d9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調節免疫的重要營養素+ Z+ [$ A, w- n
免疫系統需要免疫細胞共同合作，身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應，攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力，常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等，以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l5 W1 m% K2 u( j7 h+ d$ w

營養素5.39.217.777 z. _- ~" j7 f0 ?6 \0 i	功能 9 Q, I  d: H7 B6 P5 p5.39.217.77	常見食物來源TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v* ]4 M: c. f$ w& P
蛋白質& P9 h' X7 N9 _2 Q+ K- S	免疫細胞的原料，若攝取不足會影響免疫功能。 9 C( E' V: Q; @9 U& [# X	海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品2 O9 _2 X, S" h% I  ?1 `. Q; O4 `  V
維生素Ａ 1 f6 i7 }& g2 R: ]	具抗氧化力，維持上皮細胞健康，阻擋病菌入侵。# [4 d( t) k4 {2 [( v. E" g7 i	紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等 " L! A' v5 `3 E9 @# O5.39.217.77
維生素Ｃ - n: H! [2 G; ^公仔箱論壇	具抗氧化力，促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。tvb now,tvbnow,bttvb( l$ Y4 t" M9 \& V3 |2 N  w	蔬菜、水果 - ~1 C* }  D, B- d- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
維生素Ｄ公仔箱論壇  k; M3 a& n9 n9 F9 R	參與免疫反應。 ( K" \& W4 ~0 F公仔箱論壇	深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟 ) _" d  p1 R" k8 l
維生素Ｅ 9 Q! p# @( n$ ?- q公仔箱論壇	具抗氧化力，可促進淋巴細胞成熟。 : i' D+ x* m3 V6 C- t- H1 b. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	堅果、植物油; k8 B  y* b4 I% D, C6 I
鋅 & F8 b/ e' {' k4 N: F8 L  _- S" A/ s	具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。 7 Q/ f0 [' J2 |0 @	牡蠣、南瓜子等   W4 k/ G  r& T, `' \6 Q9 L
植化素公仔箱論壇' ^( o7 V. W% [) [0 o, A	具抗氧化力，清除自由基。 ( [, {$ M: @' `/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	各式蔬果 4 f; T9 z/ A' l3 {( B5 V

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向破壞免疫力的NG飲食說不公仔箱論壇0 K6 _; e) B& {; {
不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友，高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力！因此採購年貨時，應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先，例如：以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料，以無糖茶類取代含糖飲料，以新鮮水果取代果汁，以清蒸方式取代油炸等等。
. `. P  N  I( ]& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輕鬆變出一桌防疫年菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y5 d( D+ s( b* ^9 [
團圓飯怎麼可以馬虎呢？提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席，但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材，也要一起入菜，打造好吃又好健康的年夜飯！公仔箱論壇3 `" j6 Z2 T3 D- @) J& B
象徵年年有餘的整尾魚料理1 F! t. {1 p- W0 q+ M8 o1 k
魚肉富含優質蛋白質，有助於免疫細胞合成，而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸，然而魚料理的方式很多種，如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等，要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值，建議選擇清蒸的方式，減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力，另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。
1 T6 H( U$ @. L/ h; }# Y) g3 stvb now,tvbnow,bttvb過年必吃的水餃、年糕、雞湯，怎麼吃能夠更健康？下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法！
+ s" @% L/ n" R, p! \" w7 U4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。代表全家團圓的全雞料理
# m: t  W) J4 b) Y" ?( c6 h年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨，因應防疫，為免疫力超前部署，今年不防試試看蒜頭雞湯吧！大蒜富含大蒜素，可殺菌及抗氧化，幫助抵禦病菌侵襲。公仔箱論壇& e, J! C! X5 D
祈求招財進寶的水餃
8 C/ P( \+ Z9 g0 M+ Q$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰，製作五彩繽紛的水餃皮，另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味，享用年菜時同時獲取到各種植化素，強化免疫保護力！
) M. Z$ R* [3 g; i盼望步步高升的年糕公仔箱論壇6 R6 j& ^2 g6 t8 Q5 c0 J5 @' [. ^
年糕大多會額外添加糖，建議可選擇甜度較低的店家，且適量購買並當天新鮮吃完，避免再使用麵糊油炸方式，高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。
7 T5 ~+ h3 N: b+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意味著長長久久的長年菜
( l& g2 M1 ?2 h. x  `  Q公仔箱論壇過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜，代表著長長久久，可選擇各種不同的蔬菜，如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。
6 a! I8 v! f8 E7 T  \2 f5.39.217.77一家團圓圍爐的火鍋
5 F) o# G/ ?5 t8 M, atvb now,tvbnow,bttvb具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色，以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底，改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底，再加上富含維生素、植化素的蔬菜，就是一道防疫鍋物！