材料: % ^* k0 g$ g* p* b; N
光雞半隻（斬件）、白菜仔100克、薑6片、普寧豆醬2至3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 @0 D. d+ ~1 c) `/ [" F; u+ V9 L) ]
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調味醃料： # b: _& Y G1 N# ]4 E
生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 清水半杯、糖1茶匙、生粉水適量5.39.217.77/ m) s* l% b- p% F% h) T, k, L: `% Z
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做法: # g4 D E6 `! O$ x
1.將光雞斬件、沖淨及濾淨，再用醃料拌勻醃一會兒。5.39.217.773 Z* E; l7 s$ A( |
* c0 F6 I3 W. M5 y2.燒1至2湯匙油落鑊，爆香4片薑，加入雞件略炒，再加豆醬炒合。
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3.倒入作芡汁的清水及糖煮滾，合上鑊蓋以慢火煮熟，然後加入生粉水埋芡。0 W. L! r; p2 Q% \! V. f. g
: n/ b! _; W' |% T6 u F4 ]( g0 ]( _公仔箱論壇4.另外起鑊燒2至3湯匙油，爆香2片薑，加入小白菜炒熟，然後取出濾淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb! O$ o: G8 s2 B+ { y
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5.雞煮熟時加入小白菜與芡汁拌勻，以吸取豆醬雞的汁液，即可上碟。公仔箱論壇3 O9 s! G& d( N) V
3 V, R: P" Y, n+ Y( `8 L UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B6 {3 L+ _6 Z% t4 _8 [/ N9 b B
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發表於 2015-1-7 04:32 AM
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