[中式食譜] 菜膽豆醬雞

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材料:     
/ m. |0 B2 F5 r/ M$ N- k' W5.39.217.77光雞半隻（斬件）、白菜仔100克、薑6片、普寧豆醬2至3湯匙
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7 e; ]$ [" A; B/ [' |! itvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
) S7 e+ q- G7 i+ \& ntvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 清水半杯、糖1茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb$ t3 g; r7 I# Z: `
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb( Y8 b1 S9 g( _; h, b
1.將光雞斬件、沖淨及濾淨，再用醃料拌勻醃一會兒。
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2.燒1至2湯匙油落鑊，爆香4片薑，加入雞件略炒，再加豆醬炒合。" O$ d; h9 @5 ~# C4 y
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3.倒入作芡汁的清水及糖煮滾，合上鑊蓋以慢火煮熟，然後加入生粉水埋芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O) z  j4 u; v& T! r8 }& O

! R- F* v, k6 X9 E6 [! h$ L4.另外起鑊燒2至3湯匙油，爆香2片薑，加入小白菜炒熟，然後取出濾淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y8 V: `# x* X. \; S, d

, O8 W- K7 M7 M) e% H) L' H5 p5.雞煮熟時加入小白菜與芡汁拌勻，以吸取豆醬雞的汁液，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R: B8 @) e' p, v( e: y

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