[中式食譜] 菜膽豆醬雞

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材料:     公仔箱論壇2 B) b6 Z7 U* q0 R9 E4 s* G
光雞半隻（斬件）、白菜仔100克、薑6片、普寧豆醬2至3湯匙8 S! q$ H$ r4 q) k4 s
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! o, `. h* o8 h! x6 Q公仔箱論壇調味醃料：
7 m9 b: E! |% ^. {公仔箱論壇生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 清水半杯、糖1茶匙、生粉水適量公仔箱論壇+ I/ \6 s6 \7 ~4 c9 X7 T! F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]9 [4 G- R$ z6 \- I

8 I# u. U# d7 W$ D4 P+ ?4 _做法:     
3 y( V1 x$ _4 C) `$ a: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將光雞斬件、沖淨及濾淨，再用醃料拌勻醃一會兒。
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! u0 b/ B, j* V& m$ \  ?2.燒1至2湯匙油落鑊，爆香4片薑，加入雞件略炒，再加豆醬炒合。, _, O& K# k4 P- M

  @7 M" D; b' Y5 Z3.倒入作芡汁的清水及糖煮滾，合上鑊蓋以慢火煮熟，然後加入生粉水埋芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b% N  W0 T: f; d

0 l1 Y  f; F6 ^5.39.217.774.另外起鑊燒2至3湯匙油，爆香2片薑，加入小白菜炒熟，然後取出濾淨備用。* O, U$ o6 F6 P! L; z& O2 {/ v
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5.雞煮熟時加入小白菜與芡汁拌勻，以吸取豆醬雞的汁液，即可上碟。5.39.217.770 Y" l4 N3 T/ q, B5 h( U

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