權八居酒屋早前引入日本岩手縣地道食材入饌，緊接而來是全新的「熊本美食之旅」，店家親往當地挑選富特色的食材回港，製成串燒、沙律、刺身、炸物等，甚至運來原裝甜品，讓食客透過不同烹調方法，了解熊本食材的風味。著名食材有天草大王雞，這種雞平均重七公斤，肉瘦富嚼勁，師傅用雞腿肉來做串燒、雞柳炸脆，同樣具鮮味。
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養殖吞拿魚的食法亦不少，包括刺身、配鵪鶉蛋做丼，甚至造成韓式吞拿魚他他，拌Kimchi醬，微辣醒胃。熊本和牛亦享負成名，油花均勻味濃，所以權八將原塊黑毛和牛柳以炭火燒至七成熟，放上香草牛油品嘗，入口軟腍，油香在口內迴盪。最後可以芝士梳乎厘蛋糕作為甜品，以農場鮮雞蛋、芝士和日本麵粉製成，質感輕盈，且由日本直送，原汁原味。
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! n# m5 l ?( L; _6 `9 P ]韓式吞拿魚他他 $168
1 ]; J) q( S5 O5 D8 KKimchi味吞拿魚伴米餅吃，又脆又軟滑。
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( L: D4 I; @+ Z* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 芝士梳乎厘蛋糕 $98
5 e1 C! I9 N7 ~7 P5.39.217.77質感鬆軟，伴鮮草莓綠茶雪糕，十分滋味。
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4 B q4 s/ @) R) C |1 o公仔箱論壇2. 免治椎茸天草雞肉棒 $128
; x: J+ U3 w0 r% }3 Z) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嚼勁十足，帶燒烤香味。5.39.217.77- ]1 s2 \) J7 `8 D! s& y2 H
7 F# I+ E: B- B }3. 炭燒和牛伴香草牛油 $428
# k3 u; E3 O" [( i0 i8 Z& e7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳燒得油潤軟腍。5.39.217.77: S B$ e3 L) c7 L1 Z4 w
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權八居酒屋
$ P/ W2 _/ s0 x, y& O4 @2 P: L) b5.39.217.77地址：銅鑼灣希慎道利園一期 |
發表於 2014-4-15 01:33 PM
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