權八居酒屋早前引入日本岩手縣地道食材入饌，緊接而來是全新的「熊本美食之旅」，店家親往當地挑選富特色的食材回港，製成串燒、沙律、刺身、炸物等，甚至運來原裝甜品，讓食客透過不同烹調方法，了解熊本食材的風味。著名食材有天草大王雞，這種雞平均重七公斤，肉瘦富嚼勁，師傅用雞腿肉來做串燒、雞柳炸脆，同樣具鮮味。
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( I: Q1 i: ^1 \7 S ?7 J養殖吞拿魚的食法亦不少，包括刺身、配鵪鶉蛋做丼，甚至造成韓式吞拿魚他他，拌Kimchi醬，微辣醒胃。熊本和牛亦享負成名，油花均勻味濃，所以權八將原塊黑毛和牛柳以炭火燒至七成熟，放上香草牛油品嘗，入口軟腍，油香在口內迴盪。最後可以芝士梳乎厘蛋糕作為甜品，以農場鮮雞蛋、芝士和日本麵粉製成，質感輕盈，且由日本直送，原汁原味。; U4 _3 ]$ I9 @2 a8 ?* [# n; ^( f+ I
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韓式吞拿魚他他 $168
( t# {0 }7 R5 |. L. DKimchi味吞拿魚伴米餅吃，又脆又軟滑。
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1. 芝士梳乎厘蛋糕 $98
, y7 ?0 `+ r7 ^4 K* m V8 {% e! F% u5.39.217.77質感鬆軟，伴鮮草莓綠茶雪糕，十分滋味。
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3 L6 ~$ K4 l9 g/ Z( K2. 免治椎茸天草雞肉棒 $128TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]4 l( o3 |) ~: H+ Y" V& E: l
嚼勁十足，帶燒烤香味。; y8 i% W6 t2 _% j3 `9 j( {; F' @* R
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3. 炭燒和牛伴香草牛油 $428
) p* v& ?' U/ ?7 ?牛柳燒得油潤軟腍。tvb now,tvbnow,bttvb# a+ S0 Q3 Z- N2 Y: @$ C. G; d: h& t
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權八居酒屋
M" c' E! {' k- s5.39.217.77地址：銅鑼灣希慎道利園一期 |
發表於 2014-4-15 01:33 PM
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