材料:
: c l" x: e) k `& |/ [9 z/ l8 N8 f. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光雞半隻（斬件）、白菜仔100克、薑6片、普寧豆醬2至3湯匙
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/ o) @7 G$ x( J) V( ~$ Y' M9 O調味醃料：
$ x9 T8 r3 V X* `9 F7 v Q% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 清水半杯、糖1茶匙、生粉水適量
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% p5 c6 J4 ]" V3 r9 S% ?7 y% n# z做法:
* W# Q0 U n9 h# q4 Z% E- q1.將光雞斬件、沖淨及濾淨，再用醃料拌勻醃一會兒。5.39.217.770 a7 z/ ?; W$ L7 J# A" C0 a
2 _% w. ^* e2 u5 m3 M2.燒1至2湯匙油落鑊，爆香4片薑，加入雞件略炒，再加豆醬炒合。
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& c' u* I4 {2 q* H G3.倒入作芡汁的清水及糖煮滾，合上鑊蓋以慢火煮熟，然後加入生粉水埋芡。
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4.另外起鑊燒2至3湯匙油，爆香2片薑，加入小白菜炒熟，然後取出濾淨備用。5.39.217.77* l* w$ R' z5 v, |1 O9 q
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5.雞煮熟時加入小白菜與芡汁拌勻，以吸取豆醬雞的汁液，即可上碟。
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發表於 2015-1-7 04:32 AM
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