材料:
4 l4 P* `4 [$ V; l9 b0 c5.39.217.77光雞半隻（斬件）、白菜仔100克、薑6片、普寧豆醬2至3湯匙
! H& b0 _0 E# f+ z; N5 w8 t公仔箱論壇7 v. i$ {. _- e% O* n
tvb now,tvbnow,bttvb, y7 V9 s! s9 U* P: }5 z$ l
調味醃料： 7 L. v" x6 Z1 }' B W. `2 Q
生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 清水半杯、糖1茶匙、生粉水適量
' V- u+ T2 P8 Y* h0 e公仔箱論壇! E9 k/ c! O% F- }' n q# t5 I
5.39.217.77- Y4 \1 {, \8 D$ k" ?
做法: 5.39.217.772 `7 X) _/ T* ~" l2 e8 U$ w2 G
1.將光雞斬件、沖淨及濾淨，再用醃料拌勻醃一會兒。$ v" H/ x0 c- x; B. I
% S& z3 |* a ~; ]# T& A
2.燒1至2湯匙油落鑊，爆香4片薑，加入雞件略炒，再加豆醬炒合。
! ~& @9 h4 K, }6 Z2 i9 v8 {9 g公仔箱論壇
1 I/ f: K/ `5 `' }6 t: Z3.倒入作芡汁的清水及糖煮滾，合上鑊蓋以慢火煮熟，然後加入生粉水埋芡。
7 V7 p9 _& l* C1 Y/ f+ k* V6 I3 C5.39.217.77( H# F3 [$ ~: o$ q7 x/ F
4.另外起鑊燒2至3湯匙油，爆香2片薑，加入小白菜炒熟，然後取出濾淨備用。( L& j, g% M8 P- {( i
9 R+ _+ V$ P' y5 S; `5.雞煮熟時加入小白菜與芡汁拌勻，以吸取豆醬雞的汁液，即可上碟。
S* u! z5 L v6 _5.39.217.77
; ] k7 P0 e" ?- X. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x+ s$ C, s7 P) Q: o
|
發表於 2015-1-7 04:32 AM
| 