材料: 3 Z6 k5 X3 L4 a
光雞半隻（斬件）、白菜仔100克、薑6片、普寧豆醬2至3湯匙
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調味醃料： - w/ x& L* y$ g; o! L6 `! Y+ L
生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 清水半杯、糖1茶匙、生粉水適量
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+ ^& W4 C5 g+ K# x) L. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 9 a. E2 P8 u/ x- A3 P% y. M' Y& ~
1.將光雞斬件、沖淨及濾淨，再用醃料拌勻醃一會兒。公仔箱論壇5 ]. m0 ]% q: G
: S' \* A0 p7 ~+ P公仔箱論壇2.燒1至2湯匙油落鑊，爆香4片薑，加入雞件略炒，再加豆醬炒合。5.39.217.771 Q+ i# e$ r) j- k: A' j
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3.倒入作芡汁的清水及糖煮滾，合上鑊蓋以慢火煮熟，然後加入生粉水埋芡。
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4.另外起鑊燒2至3湯匙油，爆香2片薑，加入小白菜炒熟，然後取出濾淨備用。
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- K- c; ?* r t e* y5.39.217.775.雞煮熟時加入小白菜與芡汁拌勻，以吸取豆醬雞的汁液，即可上碟。5 o9 B( T; ? ^( N N8 ^7 P
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發表於 2015-1-7 04:32 AM
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