材料tvb now,tvbnow,bttvb! \, h) W+ ?, l
光雞.....1隻（1200克）
/ v) ?4 d1 l; C& Q. ]5.39.217.77豆瓣醬.....38克
" c v( Q+ @& p8 l乾辣椒.....2隻（切小段）5.39.217.77+ _; i' b1 D$ [4 D6 y0 m S) M
薑米.....1湯匙+ c- M6 A- ?2 F' k8 |2 _$ _% b
蒜茸.....2湯匙' x8 U% Y8 y& g9 N
5.39.217.77# V* Z& G* b" B! B2 y9 {( i8 J. U
. [0 N5 \- W( ~ M ~調味5.39.217.77* e7 _& E% q3 _0 {- C8 L6 q
醬油.....1/4杯
1 C( H- u% l5 ], e砂糖.....2湯匙
; f4 s3 A. c% z9 |3 R- m5.39.217.77白醋.....1湯匙5.39.217.776 F3 Z, y2 F9 _# N. r* e& [
紹酒.....1湯匙
6 | F9 [+ m- X$ }6 y/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉.....1茶匙5.39.217.778 E: }% ?$ S9 I1 L7 S" F
麻油.....1湯匙5.39.217.77, z# G; v3 e1 m/ y1 P
花椒油.....1湯匙2 |' g$ i* I2 l9 g6 O- d2 N( g
) |! r0 z0 Z) P% w; w' ]5.39.217.77
& s2 o4 N; Y" Q% c1 b" P# [做法公仔箱論壇* X+ k% {3 e) A, D% c ^! Y
1. 雞去肺洗淨，以過面滾水浸熟（約20分鐘）。. u( l) P3 Z0 G @( A: F* j
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2. 取出過冷，瀝乾，待涼，斬件置碟中。- w; ~0 Z5 h, }1 K3 a6 s
/ c( _" }6 R' W$ J7 C) _$ M5.39.217.773. 燒適量油，爆香豆瓣醬、乾辣椒及薑米，加入調味煮滾，熄火拌入蒜茸。2 ?3 J* k N* l4 \: ^$ ]
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4. 將以上汁料，淋在雞面上。5.39.217.77" Q' O. o( W. N+ t# D
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發表於 2015-1-5 04:31 AM
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