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材料, X! {6 Q) W' ^3 {/ Q& F* Z8 m
雞腿.....2支公仔箱論壇# Q3 u9 b9 S5 {
當歸.....1片
/ T1 g" H3 n, E; b川芎.....1片
& [- u' Q0 w0 u8 v+ [tvb now,tvbnow,bttvb紅棗.....6個
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7 k) P) V: h) G6 ?, a' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞.....5公克
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調味料5.39.217.773 P' g8 V: a) W+ \7 B
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& J% n0 G' y l公仔箱論壇鹽.....少許
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米酒.....50㏄tvb now,tvbnow,bttvb# b$ \+ K" l- d4 Y) |6 T
紹興酒.....200㏄tvb now,tvbnow,bttvb" p+ L/ P# e ^' n' D1 i
鹽.....1小匙5.39.217.77* f/ A! ~4 ~# C% E. u
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* O+ K( {7 m* o" X$ K8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法公仔箱論壇8 {' ~* o, r' Z( @- A* c4 t
1.雞腿去骨、洗淨，瀝乾水分後，在表面抹上調味料A，接著將雞腿捲成筒狀，用鋁箔紙捲上包好。
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3 ~) C! g$ V) [5.39.217.772將作法1的雞腿捲.放入電鍋中，外鍋加1杯水，煮至開關跳起，接著續燜約15分鐘，取出後浸泡冰水至涼，再撈出瀝乾水分。' ]$ v0 a4 ?0 ^# z& n; S
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3.取一鍋，加入水和其他中藥材材料，煮滾後再續煮約5分鐘，接著打開雞腿捲，將捲內蒸出來的雞腿高湯加入，再加入所有調味料B煮滾後放涼。
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8 f5 N6 c. d0 i/ X4.在作法4中加入雞腿肉捲，放入冰箱冷藏浸泡1天以上，食用時切片、淋上適量湯汁即可。
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發表於 2015-1-4 05:16 AM
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