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拌冬粉是韩国最常见的家庭料理之一，由绿豆、荞麦粉做成的韩国冬粉较粗且有弹性。
5 h9 Q& X% ]7 d材料：橄榄油2大匙、冬粉2卷、空心菜5根(切段)、红萝卜1/4根(切丝)、葱1根(切段)、洋葱1/4颗(切丝)、盐少许、肉片5片(鸡、猪均可，也可以不加)。
4 h5 u- Z6 A+ x t8 N6 Q+ y5 l调味料：酱油2大匙、砂糖1大匙、麻油1小匙、黑胡椒粉、白芝麻少许。 " V/ S$ i0 D( m- l! g& q
做法： 公仔箱論壇; j( B, W1 s" n) W" k
1.水煮沸，放入冬粉，直到冬粉呈透明状后捞出，沥乾水分。
, S& I6 x) l) T: ~3 Q* a2.橄榄油2大匙炒肉片和蔬菜。 0 Z* G0 h0 O, {/ O) u
3.准备一个大碗，先将冬粉和炒好的菜肉混合搅拌均匀，再加入调味料拌匀即可。
& {0 ~- G9 R1 @$ j0 I9 s4 O# k公仔箱論壇料理秘诀： 3 G: x- ?, [! ?7 y8 c
冬粉容易吸收调味料，因此冬粉与蔬菜拌匀后再加料调味，调味料才可以均匀分布。 7 u% Y' M% _; N6 L6 o# w( o/ E: h
营养分析：
5 J: \- M; V" }& M2 v6 s( q1 |公仔箱論壇热量231.3卡、蛋白质4.3克、脂肪11.8克、醣类27.0克、纤维1.9克、胆固醇6.5毫克、维生素C 4.9毫克、钙37.0毫克、铁1.3毫克。 |
發表於 2010-4-16 12:11 AM
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