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, r, m K$ G/ _2 S; T公仔箱論壇料四季豆 320克、脢頭豬肉 100克、宜賓芽菜 24克、薑粒 3克、蒜粒 15克、葱花 15克、鹽 4克、雞粉 8克、砂糖 6克tvb now,tvbnow,bttvb. C$ ^) y/ ~3 r& X
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豬肉醃料2 q& q* K- P' \" B; X/ ]
鹽/雞粉/砂糖/生抽/清水各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]( n& p5 m5 K+ ?* ]( Y' s# M
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7 e1 b5 H; l& X% E: U7 g: e% d# C公仔箱論壇宜賓芽菜是種醬醃菜，質地類似冬菜，色澤較深，跟廣東銀芽食法完全不一樣。# a: p1 o4 A0 d. C* d
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) Q$ w3 U- e# |: a! X* L0 Ltvb now,tvbnow,bttvb做法
7 H3 `5 F" D4 K5 q& ]* H, M5 g5.39.217.771.四季豆去筋後切長段。tvb now,tvbnow,bttvb0 c; z! L9 f" y7 k. ?0 w- M
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2.將脢頭豬肉切碎，再剁成肉碎；將鹽、雞粉、砂糖、生抽加清水拌勻，再倒入肉碎略醃。
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3.四季豆放入油鑊，用大火炸至金黃，盛起瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb9 l1 l* U9 f0 L4 k0 N
+ C7 {9 k# \0 h4 \0 I8 L" s7 xtvb now,tvbnow,bttvb4.將鑊中的油倒走，開大火將肉碎煸炒至鬆開及香口。
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5.然後放入薑粒、蒜粒、宜賓芽菜炒至滲出香味，再放入四季豆炒勻，加鹽、雞粉及砂糖調味，用猛火煸炒至熟透，最後加葱花略炒即可上碟。
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發表於 2010-3-10 05:58 AM
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