8 g& X( } P' ?( Q材料5.39.217.77) q. |- p$ p c. J+ B" {% Z
1.
& S$ i' q. B# {1 k6 P& q草蝦.....2隻
2 {6 W9 r- v# z/ i c4 E' d, Z茄子.....1小段: i4 D# r/ N9 T. N/ b* b
青椒.....1/2個
7 L* E- d% g/ c' ]2 L' |" dtvb now,tvbnow,bttvb地瓜片.....3片
5 |' O7 o& I; W9 |5 D& @南瓜片.....2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |8 ^" {2 E: @" A; }6 O& P& {/ V5 O
" T9 L6 w* m3 J7 N5 ^2 a) R5.39.217.77
5 E' H6 S3 ]. w2./ w2 B9 t4 G8 p2 w
味醂.....4小匙
4 l _6 O0 k/ R) Z3 R4 V醬油.....4小匙5.39.217.778 ?3 T* E6 W' e& c
海苔絲.....少許
) [9 D/ Z. _# c1 m: } z七味粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb( j( d( n5 {5 y/ Q
烏龍麵.....1人份
/ f1 M7 N. \7 D$ A3 atvb now,tvbnow,bttvb昆布柴魚高湯.....250㏄
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& c$ m2 Z# D$ Q/ L5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e: W/ w& [: n4 d$ n
3.
, t: Q- C( B, U' {, F蛋.....1個
+ y8 q* O: W% I; F' r* J, ctvb now,tvbnow,bttvb冰水.....1杯
5 j- x2 y( r% ]& s' T/ C0 {. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉.....1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A+ a- p4 P# m- ?6 @; T
公仔箱論壇; h: B3 o( e6 i e6 F3 o
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作法5.39.217.77# O% w5 F" x1 I" ?; J; N+ I' Q
1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。tvb now,tvbnow,bttvb' U: \0 X2 l0 f Q) P2 W# O0 J
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2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。
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3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。
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9 N& [% [/ J) k" ^* t8 s& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。+ n) R7 P R/ t; W# |
$ ^; N) P% V) s+ w3 f5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。tvb now,tvbnow,bttvb; K: F; k. [+ i/ x; h
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( p- P& T0 z# y! w- k& q* UTips
3 p: f. u; p0 {6 m# Z在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。$ X7 b* K C8 h, } M! ?! h0 w
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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