6 V3 T; x* }- |) g8 [$ n9 h材料
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U1 L; J' L% o, Z, Z公仔箱論壇草蝦.....2隻
' K# H1 q% R, J& X0 i+ f U# X( |茄子.....1小段
2 T0 w" C/ I ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒.....1/2個
; \2 j2 l" r1 a# k公仔箱論壇地瓜片.....3片公仔箱論壇3 _3 l8 K, Z" x6 F W, j5 z1 P
南瓜片.....2片5.39.217.77( [# D6 q- S2 m2 R7 P6 d/ \
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2.
* V( M7 i) L4 I( c; S2 Y, ]% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂.....4小匙
0 t6 @* Q* [! F0 A# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....4小匙5.39.217.771 x" V# A |' q8 J) u& ^- y
海苔絲.....少許
8 \9 g2 R. m! i' n9 e9 Z七味粉.....少許
8 j! v7 Q% r+ v3 X- q: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏龍麵.....1人份
8 h% \& S" I8 ~2 V公仔箱論壇昆布柴魚高湯.....250㏄5.39.217.77+ k. U2 X. B& W% V; G7 ^
& k8 e8 U& Q9 z+ W6 ftvb now,tvbnow,bttvb
' v* x1 z: o) [+ l9 W @5.39.217.773.5.39.217.77( n! S0 c5 e, n& Z3 @6 e5 y
蛋.....1個tvb now,tvbnow,bttvb( [" J9 ~9 R0 F( m8 [" P
冰水.....1杯
0 X, h! a0 j$ L5 Y6 U' }3 l5.39.217.77低筋麵粉.....1杯
7 K, J0 Q) t. m% D* J: L9 z" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.775 _$ X$ I) X& }3 M5 f3 _
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作法
0 {; M1 Z6 Q4 [0 C, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。tvb now,tvbnow,bttvb' ]6 Z) B9 q8 V3 K/ P
; ~3 s0 \$ g6 Q0 G5.39.217.772. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。
8 t; y: |! T' |4 l4 e3 I( s5 `- t9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G0 N3 S. ^3 `7 ~! J% N" r
3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb" A) t# Q- ^5 R/ t5 n
8 V* w. Y) a' `* |9 v/ Z3 J- S( q+ z公仔箱論壇4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。
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5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。
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Tips5.39.217.77) B7 g% q) ?/ x7 `- f
在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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