正當過江龍壽司師傅與連綿不斷的拉麵店鬥得火熱,創意行先的新派日本菜原來早已靜待時機掀起又一輪風潮。在尖沙咀新開的日本食店─介王創作料理,就是鬼馬又抵食的好例子。5.39.217.772 D Y% e J7 H; Z( F+ l6 D
+ E7 E7 d7 D6 F0 q0 e7 n0 B介王創作料理菜單上的食物,均是全店上下一起前往東京飲食界交流取經而得來,也是老闆Sam繼於同區開設「Tokyo Agura」帶起魚介湯底潮後的最新點子。公仔箱論壇9 b- ~ t4 F) I% T1 j) J2 t1 i$ i
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Sam表示:「當下日本流行mix & match,三、四十歲的師傅有一定經驗卻又樂於嘗試,紛紛創作出雞肝醬、酒醃蜆等非傳統菜式。」
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3 R5 y, v7 |& s! G" J這裏的菜單相當「大包圍」,集齊前菜、佐酒物、燒物、煮物、料理和定食,即叫即做之餘,大部分都是自家製,如前菜之一的紅酒山藥、有梅子醬伴碟的脆炸秋刀魚、夾着南瓜蓉營造雙層口感的燒番薯,甚至脆卜卜的鰹魚飯素等。/ _8 ~) Q+ Y) L @
- ?7 t; L9 {: c) V% Y9 [. C( \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招牌美食 茶漬飯
3 v- s, z+ J5 I' ^5 D4 |5.39.217.77作為招牌之選的茶漬飯,更特別選用馬來西亞獨有的沉香茶,帶出與別不同的清香。有相熟的日本供應商幫手,來自沖繩、築地的海鮮今日Order,明日便到舖,針魚、左口都是時令靚貨,蔬菜則有產自本地錦田的有機貨色。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g5 i. C# {( ?+ j4 L
: d1 Q( a7 Z, K7 b7 V公仔箱論壇別忘了還有30多款清酒畀比你揀,除了坊間少見、味道較為辛辣的大吟釀原酒,最得意莫過於「介王品酒精選」,可讓客人一個價錢淺嘗四款自選清酒。* t p# Z( X' u6 ]3 s& K4 e. }
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介王創作料理tvb now,tvbnow,bttvb8 }% M! {/ l4 \5 E
地址:尖沙咀柯士甸路煥利商業大廈
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