[烹飪技巧] 苦瓜釀蟹肉

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材料: 蟹肉* 150克甘筍(切粒)* 30克冬菇(浸軟切粒) 30克苦瓜 1/2條蔥粒 1茶匙 芫荽(切碎) 少許tvb now,tvbnow,bttvb, h( D) j$ g$ t* }. }0 v
調味: 餡料醃料：豉油 1茶匙粟粉 1茶匙胡椒粉 少許 調味料：麻油 1茶匙鹽 1/2茶匙/ Y& \2 I) r' H: o7 i
功效: 健骨小貼士：維他命D 也是重要健骨營養素，注重鈣質之餘，不忘多接觸陽光，增加維他命D吸收。5.39.217.776 s, d4 u  e& ?. a$ H8 ~
備註: 2人份量tvb now,tvbnow,bttvb; _& J( P. m5 o. O
食譜提供: 米施洛營養護康中心叢書「婦有健康」提供TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w5 R$ l# u4 k) L7 S) U' J
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做法: 1. 苦瓜洗淨，去籽，橫切2公分圈狀。
- V# `2 ?" O* j9 E" |2 J; e, x5.39.217.772. 蟹肉、甘筍粒、冬菇及蔥粒拌勻成餡料，加醃料再拌勻醃30分鐘。8 i4 G- G- }0 ]4 b
3. 餡料釀入苦瓜內，置碟上。公仔箱論壇- ~+ C: G! n4 F* ?8 f& L
4. 下麻油，爆香薑片，加入少量水及鹽煮滾，淋在苦瓜上，蒸15分鐘。
% [" K- r) f. j' p, Atvb now,tvbnow,bttvb5. 灑上芫荽碎即成。