[烹飪技巧] 苦瓜釀蟹肉

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材料: 蟹肉* 150克甘筍(切粒)* 30克冬菇(浸軟切粒) 30克苦瓜 1/2條蔥粒 1茶匙 芫荽(切碎) 少許
& H% q( |5 B/ G. E+ p( Q6 Ztvb now,tvbnow,bttvb調味: 餡料醃料：豉油 1茶匙粟粉 1茶匙胡椒粉 少許 調味料：麻油 1茶匙鹽 1/2茶匙
" L7 G+ g& Z+ B7 X- t& O5.39.217.77功效: 健骨小貼士：維他命D 也是重要健骨營養素，注重鈣質之餘，不忘多接觸陽光，增加維他命D吸收。
9 W: L9 m# f* S備註: 2人份量
* B( m. O) D( W2 ~6 r1 P/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜提供: 米施洛營養護康中心叢書「婦有健康」提供
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, e6 \, ~& \$ }$ V8 ^' s做法: 1. 苦瓜洗淨，去籽，橫切2公分圈狀。5.39.217.77" \& W  G2 S6 h$ w  w! a
2. 蟹肉、甘筍粒、冬菇及蔥粒拌勻成餡料，加醃料再拌勻醃30分鐘。
$ v9 ]  b' m0 \+ O5 a% k5.39.217.773. 餡料釀入苦瓜內，置碟上。
& K" v" f: U7 L5 U4. 下麻油，爆香薑片，加入少量水及鹽煮滾，淋在苦瓜上，蒸15分鐘。
" a/ o* T/ S* O, s' V! b1 }tvb now,tvbnow,bttvb5. 灑上芫荽碎即成。