[烹飪技巧] 苦瓜釀蟹肉

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材料: 蟹肉* 150克甘筍(切粒)* 30克冬菇(浸軟切粒) 30克苦瓜 1/2條蔥粒 1茶匙 芫荽(切碎) 少許公仔箱論壇# t* a0 V' Z. ~) u0 ]
調味: 餡料醃料：豉油 1茶匙粟粉 1茶匙胡椒粉 少許 調味料：麻油 1茶匙鹽 1/2茶匙' z9 _0 `; a# B6 J  I' i, N
功效: 健骨小貼士：維他命D 也是重要健骨營養素，注重鈣質之餘，不忘多接觸陽光，增加維他命D吸收。tvb now,tvbnow,bttvb4 F! X0 O' ^& ^" X6 F; d$ \
備註: 2人份量, f5 |. b2 g# x" U* v
食譜提供: 米施洛營養護康中心叢書「婦有健康」提供
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! k3 e0 P7 X; w( n( Qtvb now,tvbnow,bttvb做法: 1. 苦瓜洗淨，去籽，橫切2公分圈狀。
' n+ o: i; Q$ n# b, u* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蟹肉、甘筍粒、冬菇及蔥粒拌勻成餡料，加醃料再拌勻醃30分鐘。
* {% Q1 t5 K' o+ Qtvb now,tvbnow,bttvb3. 餡料釀入苦瓜內，置碟上。
; v9 E- v) J1 O; d8 |2 C6 wtvb now,tvbnow,bttvb4. 下麻油，爆香薑片，加入少量水及鹽煮滾，淋在苦瓜上，蒸15分鐘。
( q" P9 s9 n! G1 _: }% y+ w% l5. 灑上芫荽碎即成。