[中式食譜] 日式咖喱牛肋條

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材料
8 a$ E- B& o+ U+ U! v8 i公仔箱論壇牛肋條肉 500克、洋葱（切粒）/甘笋（切粒）/薯仔（切粒）各 1個、日式咖喱磚（切碎） 1盒、砂糖 1茶匙、清水 1公升
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1 U/ ^; J/ u3 K7 E# _) x7 S8 e/ Y公仔箱論壇做法5.39.217.774 A5 G: |0 `" z8 L6 {2 d
1.牛肋條肉切成丁粒備用。5.39.217.77; p' R8 R& t$ x. {' K, R* T" L
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2.高速煲下油，調校為慢煮高溫，燒熱鍋後先放入牛肋條肉煎至轉色，盛起備用。# O# J1 H; {" _) Q/ x% {

" Y3 r1 J. `+ ]# o3.原鍋加入洋葱、砂糖炒至軟身，加入甘笋、薯仔炒勻，放入牛肋條肉，加清水至七分滿，加蓋後調校至高壓，設定時間至 12分鐘。
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+ B* C+ v$ B3 q1 T( k5.39.217.774.待高速煲加熱完成及降壓後，加入咖喱磚碎拌勻即成。
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: s5 J8 N4 T* Y. J5 p公仔箱論壇貼士
1 N' }9 D$ |! g; t( Z8 w+ x( h公仔箱論壇爆炒洋葱時，加上砂糖可加速洋葱軟化及滲出甜味。tvb now,tvbnow,bttvb# x6 v' V- |  ]1 E( W( e. M

fatgor

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