[中式食譜] 酸甜子薑

咖啡愛奶茶

材料及份量:5.39.217.772 o* x1 `; z' G" A5 E' z3 P1 |
子薑 2斤5.39.217.77' C) K9 C% W# A) E6 A; x
砂糖 1斤7 I  g! z4 H' s6 a, Q! g' ]
白米醋 1斤（大支）tvb now,tvbnow,bttvb# v3 X1 `" x% S7 h" v# y
鹽 4湯匙製法:
  q$ f$ b9 @5 f$ \  i- v5 T公仔箱論壇1. 砂糖與白米醋一同倒入瓷煲內，然後開火煲沸至砂糖溶後，熄火攤凍待用。
6 R0 o9 w0 x. h2. 子薑削皮切薄片。5.39.217.776 a6 ?8 ^7 Y: d0 R
3. 用鹽將薑片醃十分鐘。: p, d8 c2 E4 g/ O! R
4. 用水冲淨薑片鹽份及搾乾水。tvb now,tvbnow,bttvb# i* {* |3 Z* B* F0 f
5. 將搾乾水之薑片放入玻璃容器內。
" D4 n5 l" g3 F3 O公仔箱論壇6. 倒入已攤凍之糖醋水，糖醋水要蓋過容器內之薑片。, O: X9 S1 {  {5 A
7. 將已製成之薑片，原瓶放進雪櫃，翌日便可食用。
. ^/ n' B. K( ?0 `! a. R; m' `$ Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \) J0 @" H  s+ p- w
小貼士 ：
! `+ J0 {- f$ g5 b: y( l" y公仔箱論壇煲醋及盛載的器皿一定要用瓷器或玻璃。