[西式食譜] 汁煮豚肉

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3 ~# {  O6 {; h, ]" n6 H, w材料: `5 F  D: M7 B5 h. x: @
五花腩 500克、木魚水 3-4公升、日本醬油/料理酒/味醂各 100毫升、糖 200克、八角 1/4粒、大葱 2棵（切段）、洋葱 1個（切件）8 s0 C. g% \% w- `3 Y; ~

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% p0 N) j; k  O9 E做法公仔箱論壇. T2 {' I6 z! a1 Z2 j$ N. y
1.開大火燒熱鑊下油，先將五花腩帶皮的一面放入鑊，煎至金黃色，注入木魚水浸過肉面，煮30分鐘去逼出肉中的油份。
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" ^, }  P! k6 j, ?) F1 O; e* F2.燒熱鑊下油，將大葱和洋葱炒至金黃色。公仔箱論壇' z1 Y- P  \) h) u  ~

& j8 N5 J( G' E  Ptvb now,tvbnow,bttvb3.倒去煲中的木魚水，重新再注入木魚水至浸過肉面，下日本醬油、料理酒、味醂、糖、八角，待滾起後轉細火，加入大葱和洋葱，蓋上蓋燜煮 2-3小時至汁稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q' ?2 h2 x6 D) x* G
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4.取出五花腩，切件上碟即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q8 D& L6 _3 H* Q+ r

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八角不可下過量，否則其香料味會掩蓋豬肉的味道。