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材料5.39.217.771 a* r& |9 O& d$ p% C' i3 _1 A, s
豆沙 100克、西米 60克、水 400毫升、糖 45克、蛋黃 2隻、無鹽牛油 25克、生粉 18克、吉士粉 18克、鮮奶 45毫升
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' q6 B. o% q' W0 G! n5 B做法. N; B9 w% o$ E/ a' q: v" ]
1.大火燒滾水，放入西米，煮滾後轉中火煮 15分鐘，加糖及牛油煮至溶。tvb now,tvbnow,bttvb1 w1 X# b* f( u! O, A1 ] X
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2.將吉士粉、生粉、蛋黃及鮮奶拌勻，加入西米中拌勻，用小火煮至香味溢出，約1分鐘，然後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb& H- i( u8 F: l& A5 v# b( f
4 P, N/ }! E* J7 c) C. P4 _3.將西米糊注入焗杯內至半滿，放入適量豆沙餡，再注入西米糊至滿。公仔箱論壇/ U0 m4 s- F8 |$ n" k3 e% p
3 j/ s6 V: L: l- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將（ 3）放入已預熱至 200℃焗爐焗20分鐘，見表面焦黃即成。
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發表於 2009-12-30 06:01 AM
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