材料: 鴨 1/2隻， 醬油 2T， 蔥 2支， 薑 4片， 八角 2粒， 花椒粒 1T， 太白粉，5.39.217.774 X; c; {9 F! @2 h# I
生菜絲 : \' r. u2 G* f' z; I
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餡： o! q3 i3 K0 ` O/ S# Y( G. d
芋頭 1個， 澄粉 3/4杯， 熱水 1杯， 蝦米末 2T， 臘肉末 2T， 豬油 2T， 鹽 1/4tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f- G8 w" }" k; \6 C; W
! U( T- G9 u9 q9 ^+ H! j* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料/調味: tvb now,tvbnow,bttvb$ n3 f) X# g# t2 {
0 F* y7 v: ?/ T# u公仔箱論壇獻汁: 蠔油 2T， 蒸鴨的汁 1/2杯， 糖 1T 鹽， 少許太白粉水
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製法: 1.淋上醬油，放入油鍋中炸至上色，放在盤中，放上蔥段、薑片、5.39.217.771 X1 {3 `$ j3 T* c* @+ r
八角、花椒，放入蒸籠蒸1小時，拿掉蔥、薑、八角、花椒，公仔箱論壇1 [* k: v- A8 {) o" y y8 {+ C
湯汁要留著。
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2 C7 d( w# {( s8 _: O5.39.217.772.鴨放涼，去骨，皮朝下放在太白粉中，上面灑太白粉。- \- G8 y+ w" J2 i
& X2 P$ U+ [7 B0 i$ O8 a2 Ztvb now,tvbnow,bttvb3.芋頭去皮切薄片，蒸熟壓成泥狀。
' S- X$ X/ l7 ~6 q5 [" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 w v7 j: S( i, Ytvb now,tvbnow,bttvb4.澄粉加熱水拌勻，加入芋泥中，再加入豬油、蝦米、臘肉揉勻，+ L A, R, l2 k# Z; [7 w
壓平放在鴨肉上，塑成長方形。公仔箱論壇: O& [$ @9 C7 N8 |
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5.灑上太白粉，放入熱油中炸至 泥變酥。" P/ k3 w; |$ l, d
: ?. w6 X# y# P7 @ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.起油鍋，加入蒸鴨的汁、糖、鹽煮開，加入蠔油煮開，加入tvb now,tvbnow,bttvb. X1 \2 d1 H+ ^, X: z- p: k' t% U
太白粉水勾芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I# \# v# @0 i: F0 C- L
@1 }, V8 R5 A) B5 R0 u公仔箱論壇7.盤中放生菜絲，芋泥鴨切塊，放在上面。
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* m; `* K" z# H' M% y8.沾汁可淋在上面或用沾的。 |
發表於 2007-11-4 11:03 AM
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