材料: 鴨 1/2隻， 醬油 2T， 蔥 2支， 薑 4片， 八角 2粒， 花椒粒 1T， 太白粉，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u g8 }3 ^& n: g) S9 K$ r) F& f, S
生菜絲 0 x5 p5 T- {/ O' z. H. d0 \
. K5 m# |$ m$ Z餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X: r" w& N1 K2 Y( X
芋頭 1個， 澄粉 3/4杯， 熱水 1杯， 蝦米末 2T， 臘肉末 2T， 豬油 2T， 鹽 1/4t
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' y; i' Z! \2 N- z+ F公仔箱論壇醃料/調味:
/ {# J" E" Z% H/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y' C% X, I# t: _
獻汁: 蠔油 2T， 蒸鴨的汁 1/2杯， 糖 1T 鹽， 少許太白粉水
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製法: 1.淋上醬油，放入油鍋中炸至上色，放在盤中，放上蔥段、薑片、
+ M2 V8 O4 G& I8 E. z8 N% Z5.39.217.77 八角、花椒，放入蒸籠蒸1小時，拿掉蔥、薑、八角、花椒，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~+ o3 S1 K0 k# m; s* d: e
湯汁要留著。
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4 y" s; A. p r9 N4 ^# K公仔箱論壇2.鴨放涼，去骨，皮朝下放在太白粉中，上面灑太白粉。$ p* N4 |6 Y7 a* e
( \- A. W, T/ F: f' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.芋頭去皮切薄片，蒸熟壓成泥狀。: J W: e7 c' Q& a$ O% S2 m
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4.澄粉加熱水拌勻，加入芋泥中，再加入豬油、蝦米、臘肉揉勻，
& g3 J) R4 i0 J, b5.39.217.77 壓平放在鴨肉上，塑成長方形。
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5.灑上太白粉，放入熱油中炸至 泥變酥。
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% v7 s. O" v/ qtvb now,tvbnow,bttvb6.起油鍋，加入蒸鴨的汁、糖、鹽煮開，加入蠔油煮開，加入
1 K' }6 t5 W% R" V8 I' {5.39.217.77 太白粉水勾芡。( h" }. h% R$ N5 `+ g* ]
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7.盤中放生菜絲，芋泥鴨切塊，放在上面。
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* M3 Y' R3 H2 Y+ N3 @) ]3 ftvb now,tvbnow,bttvb8.沾汁可淋在上面或用沾的。 |
發表於 2007-11-4 11:03 AM
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