[中式食譜] 酒香味浓 学做台式三杯鸡

任盈盈

酒香味浓 学做台式三杯鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l( B8 O( |9 T  y$ Y+ Z. h$ q( n

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7 x3 t0 r( G: M% k  Y9 _    菜系：福建菜     原料： 鸡腿肉半斤,蒜头、红椒丝、葱丝、干辣椒
  y2 U3 l3 \' O4 C+ J0 z9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     特点： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。
) E% L1 v% n' D7 \* N7 S  n  r  @公仔箱論壇     制作过程：  
8 l9 l. ~: y0 C4 _8 w    1、鸡腿肉去骨，斩成块，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分钟。  1 y0 Y6 Q' }- t: y4 V
    2、起油锅至温油状态，先把整蒜瓣炸成金黄色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金黄色，断生即可。  
8 G/ B  p* \( Z0 O3 j* c) b. Y5.39.217.77    3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、葱丝点缀。
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