[中式食譜] 酒香味浓 学做台式三杯鸡

任盈盈

酒香味浓 学做台式三杯鸡
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2 t1 S/ Z% n, k- `$ Etvb now,tvbnow,bttvb    菜系：福建菜     原料： 鸡腿肉半斤,蒜头、红椒丝、葱丝、干辣椒
% r6 g3 j$ g% _6 y* `tvb now,tvbnow,bttvb     特点： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。 / C8 T  O' q  E2 F1 X% M% k
     制作过程：  ! l- k; R2 }0 n) v7 o$ c) \7 ]5 Y
    1、鸡腿肉去骨，斩成块，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分钟。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O' K" s0 G4 c  G$ C4 w0 H
    2、起油锅至温油状态，先把整蒜瓣炸成金黄色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金黄色，断生即可。  
! m; J( |3 c/ o" b    3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、葱丝点缀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h+ o1 ?$ A5 u/ C