材料: 藍斑肉1斤 紅辣椒2根 鹽適量 蛋白適量5.39.217.777 N, F1 J' V/ \( J
太白粉適量 蔥4根 乾香菇6朵
2 o' M3 b1 Q8 Q5 S(藍斑是指肉質較堅實的一種鱈魚，可向魚販說明購買)
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' r) }) j* X9 g( n9 q* u, m公仔箱論壇醃料/調味:
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) o/ }! E, G, H8 T, b& T6 h, q獻汁:
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; B, a9 ^9 }/ K/ J: w2 a5 }8 W公仔箱論壇製法: 1. 魚肉去皮、刺，切成長20公分、寬8公分、厚0.5公分的片，用
- f5 F& P; Y. F7 |4 L 毛巾把水分吸乾
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- ?3 p. g; E8 ?' H) Q1 K# [, r" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 魚片加鹽、蛋白、太白粉漿好(可避免蒸時散掉)
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3. 蔥、紅辣椒、發好的香菇切絲拌勻，適量包入魚片，捲成* x% R* a+ P/ k2 @ ?9 S
圓柱，以中火加一碗水蒸8分鐘
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4. 以雞肉高湯、蝦油、米酒、味精作成淋汁，淋上即可，以
7 r# i0 W. K9 ?9 E1 S. V# E( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 青椒絲、紅蘿蔔絲、金針絲加以裝飾 |
發表於 2007-11-1 11:23 AM
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