可樂雞翅的做法一、 ; o1 V' ?: i, \5 M7 ]* A# O
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1、把雞翅切成塊，用鹽醃15分鐘，鍋裡放油，油熱後放入蔥薑片和少許醬油，然後放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂，以沒過雞翅為主，開後小火燉到湯汁濃厚，再開大火，翻炒一下出鍋。
" _& u5 G8 n/ M9 s$ Otvb now,tvbnow,bttvb2、將雞翅用熱水抄一個，然後倒入鍋中，加上可樂和薑片，可樂要高過雞翅，大火把可樂燒沸，然後小火慢慢燉，燉到湯汁濃厚，再開大火，加上一點鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。
' `! b) T2 b0 l9 Q% [* w1 w4 J" ~5.39.217.773、雞翅用可樂、醬油、糖醃30分鐘左右，再放入烤箱內烤1-2個小時，轉面再烤30分鐘即可。也可以把醃好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色，再用醃料將炸好的雞翅混合煮滾，上桌前淋上少許檸檬汁。 5.39.217.77" U9 Q6 V1 G# _3 E" p ^' W: D% w
做可樂雞翅要用一般的可樂，不要用低糖可樂，因為那裡面加了甜味劑，加熱後會有苦味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t" R2 K9 ?9 A
最後附上偶一朋友的獨家秘方做法，也最簡單，不過味道不打折扣的： tvb now,tvbnow,bttvb r1 |. ^0 o S- _* I1 R: {- T
把雞翅和可樂一起放到鍋裡煮，當然還有醬油，其中醬油和可樂1：3，燒20分鐘起鍋，ok，就這樣！ 公仔箱論壇5 ?, ]7 k- @- a1 e+ W
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可樂雞的做法二、 公仔箱論壇4 A4 ]7 i' |; k$ p8 M* [
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所需材料主料：雞半只可樂（一罐）輔料：鹽生薑等tvb now,tvbnow,bttvb, K* ?0 l+ e9 ?/ ~; A$ [& O8 z1 u: T; Z
製作方法： 公仔箱論壇 ?* Z( D" J) y7 Z
1.將雞洗淨剁成小塊，放入鐵鍋中
: Z) h0 L+ E/ P2.倒入可樂，以剛漫過雞塊為準，浸泡15分鐘
" w5 }; M* e I% @* Mtvb now,tvbnow,bttvb3.加熱，用大火燒至開鍋，用漏勺略去表面的渣滓公仔箱論壇+ n. v/ o9 T% U( d4 b
4.小火繼續燒5分鐘' q1 _+ m4 I. R/ M z8 y# t0 L
5.放入適量的鹽、生薑、料酒等調料，適時添加少量水，繼續煮10-15分鐘8 F0 w" [3 Y3 y) S+ M) K
6.汁水收濃雞肉熟透即可裝盤
* S$ h n& ?% c2 j3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小技巧： ' T8 x' o) g- [9 n6 h6 F
1.愛吃辣的朋友可以加點小乾辣椒
, B: `) j B2 l6 ~* V6 d$ S$ w k- K2.不愛吃太甜的朋友可以將可樂改用建怡可樂
% B. [0 F& j3 X) I; s" ~. Atvb now,tvbnow,bttvb3.將熟的時候加少量醬油可使色澤更紅潤
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/ ^. T' [2 e, V1 C5.39.217.77可樂雞的做法三、
% H w# J7 C5 `' @& `, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77: w4 }+ ]2 ?" Q/ l& [) Z: y4 ?
用雞翼做味道較好。 1用刀在雞翼背部劃開兩道淺口。 2放入五香粉，薑片，鹽，糖和紹酒（少許）醃製15分鐘。 3油熱後快炒，滴入適量醬油，待雞翼金黃後，倒入可樂，份量為蓋過所有雞翼。 （一個易拉罐）4將兩匙生粉用少許水或開後倒入。 5鍋內的可樂因為加了生粉開始收汁。 6待可樂汁全部裹緊雞翼後（盡可能的干鍋，不留汁），出碟，切幾條香菜鋪在雞翼上面！完成:) 5.39.217.771 t; \7 x5 j; H$ d. |
香辣可樂雞翅公仔箱論壇" f4 e- h2 e3 J2 U
原料：雞翅中6-8個，可口可樂一小杯，辣椒粉少許，孜然少許（成粒的孜然,不要粉末的）。
. N' X8 ]$ f1 |8 P% @- X公仔箱論壇步驟： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^2 R9 |5 `9 l0 ~
鍋裡放水，等水燒開後下雞翅，雞翅7成熟即可。濾乾水備用。 tvb now,tvbnow,bttvb( v- C. p" a6 k$ |3 @5 z
油多放，用蔥花和大蒜爆鍋，下雞翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦為最好。
3 z B: G$ z* f r YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用勺子把多餘的油撇出來，把可樂加進去，加鹽和味精，一點水都不要放，等可樂快燒乾的時候把火燒微關小一點收汁。在燒可樂的同時可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。
! l' I9 r9 }* J5.39.217.77最後盛盤的時候別忘了把汁也一起盛了。 % Q) Q4 L' T9 _. f: }6 _ P
這道菜比肯德基的雞翅還好吃。雞翅香辣，酥到骨頭里去了。
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3 U J0 ]* K; M# M9 W, q9 ^6 H7 n d) \公仔箱論壇延伸閱讀：
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7 g% v a4 _2 S3 j$ o公仔箱論壇What Are Calories? And Why Should You Care?
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Omega-3s: What are they and why should you care? |
發表於 2007-11-1 10:26 AM
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