可樂雞翅的做法一、 tvb now,tvbnow,bttvb. {! U, R$ L3 |7 q& n) T( ]" F
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1、把雞翅切成塊，用鹽醃15分鐘，鍋裡放油，油熱後放入蔥薑片和少許醬油，然後放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂，以沒過雞翅為主，開後小火燉到湯汁濃厚，再開大火，翻炒一下出鍋。
' s+ L. H' h4 N5.39.217.772、將雞翅用熱水抄一個，然後倒入鍋中，加上可樂和薑片，可樂要高過雞翅，大火把可樂燒沸，然後小火慢慢燉，燉到湯汁濃厚，再開大火，加上一點鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。
( Z# j$ e) Y. |公仔箱論壇3、雞翅用可樂、醬油、糖醃30分鐘左右，再放入烤箱內烤1-2個小時，轉面再烤30分鐘即可。也可以把醃好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色，再用醃料將炸好的雞翅混合煮滾，上桌前淋上少許檸檬汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [& M$ _" g: @
做可樂雞翅要用一般的可樂，不要用低糖可樂，因為那裡面加了甜味劑，加熱後會有苦味。
, x( p7 k! v) u8 Z最後附上偶一朋友的獨家秘方做法，也最簡單，不過味道不打折扣的：
& m Z [* ?5 Y7 Z& U公仔箱論壇把雞翅和可樂一起放到鍋裡煮，當然還有醬油，其中醬油和可樂1：3，燒20分鐘起鍋，ok，就這樣！ tvb now,tvbnow,bttvb1 i3 i5 v1 s! l) T$ Z: B/ j
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可樂雞的做法二、 tvb now,tvbnow,bttvb$ X2 p: b+ d4 K5 a) j) c4 F
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所需材料主料：雞半只可樂（一罐）輔料：鹽生薑等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k' u; a' \* _( T; m/ H8 ]
製作方法：
/ q! i1 S. S' z5 s1.將雞洗淨剁成小塊，放入鐵鍋中5.39.217.77, L; a! |5 z: m- ^# ]
2.倒入可樂，以剛漫過雞塊為準，浸泡15分鐘" M; U4 J2 r/ G9 S$ a; C$ s4 }
3.加熱，用大火燒至開鍋，用漏勺略去表面的渣滓
* P/ ~% z+ w: ~$ wtvb now,tvbnow,bttvb4.小火繼續燒5分鐘
7 g; A% I( T% o" r5.放入適量的鹽、生薑、料酒等調料，適時添加少量水，繼續煮10-15分鐘
6 _8 N$ J$ Q% h: S* a! `公仔箱論壇6.汁水收濃雞肉熟透即可裝盤6 E2 u0 |% L& ?: \. C
小技巧： ! I) R6 b, z$ t. C
1.愛吃辣的朋友可以加點小乾辣椒
% ]8 N" j, W" t b( Utvb now,tvbnow,bttvb2.不愛吃太甜的朋友可以將可樂改用建怡可樂
( T; |5 s1 u! ]7 r- e5.39.217.773.將熟的時候加少量醬油可使色澤更紅潤
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可樂雞的做法三、 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s$ w. c/ U, A5 N4 `
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用雞翼做味道較好。 1用刀在雞翼背部劃開兩道淺口。 2放入五香粉，薑片，鹽，糖和紹酒（少許）醃製15分鐘。 3油熱後快炒，滴入適量醬油，待雞翼金黃後，倒入可樂，份量為蓋過所有雞翼。 （一個易拉罐）4將兩匙生粉用少許水或開後倒入。 5鍋內的可樂因為加了生粉開始收汁。 6待可樂汁全部裹緊雞翼後（盡可能的干鍋，不留汁），出碟，切幾條香菜鋪在雞翼上面！完成:) tvb now,tvbnow,bttvb' K* z. p- ~* {) i E
香辣可樂雞翅
+ A/ X9 [, L4 X/ T公仔箱論壇原料：雞翅中6-8個，可口可樂一小杯，辣椒粉少許，孜然少許（成粒的孜然,不要粉末的）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j1 g% ~( |8 U) o# z" L
步驟： 9 c2 o3 f/ q0 d* |! C" [/ x
鍋裡放水，等水燒開後下雞翅，雞翅7成熟即可。濾乾水備用。 " S' l p; s( Z' c2 Q4 ]+ U0 `
油多放，用蔥花和大蒜爆鍋，下雞翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦為最好。
& `! l: }; t8 _5.39.217.77用勺子把多餘的油撇出來，把可樂加進去，加鹽和味精，一點水都不要放，等可樂快燒乾的時候把火燒微關小一點收汁。在燒可樂的同時可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。 ( x8 V, p% W, G8 M, O+ Y
最後盛盤的時候別忘了把汁也一起盛了。 公仔箱論壇! p! ?+ O$ c: P+ O: n
這道菜比肯德基的雞翅還好吃。雞翅香辣，酥到骨頭里去了。 4 D7 }! |/ A7 x) _; Y
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6 u; h/ C3 i1 M9 e W9 otvb now,tvbnow,bttvb延伸閱讀： 公仔箱論壇% P' x9 L8 {4 Y
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What Are Calories? And Why Should You Care?
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& [2 d: C! f/ J- h0 ]! R公仔箱論壇Omega-3s: What are they and why should you care? |
發表於 2007-11-1 10:26 AM
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