[食肆地點] 老雞釀紅椒 雙重火辣

nt1972

主打火鍋的美味廚，亦趁勢推出香辣雞鍋，表面看上湯水清澈應該不太辣吧，唉！切開原隻雞，才知出事！原來師傅將四川指天椒、湖南紅袍椒、雲南青椒釀入原隻去骨龍崗雞，雞隻放湯愈滾愈辣。而那鍋「清湯」先以龍崗雞熬8小時，再換入釀滿辣椒的老雞多燉4小時，看來清鮮，原來是雙重火辣！  [$ J+ X# n) I7 E. T
公仔箱論壇9 b6 a$ R1 @& G& I  m! Z& G9 e
不嗜辣的，可選鮑魚釀雞鍋（$398），同樣原理，以6隻20至24頭南非罐頭鮑魚取代辣椒釀入去骨老雞，湯底則以老雞、木耳、雪耳、杞子、冬菇等燉上12小時，鮮甜滋潤。
+ C# E/ K" l/ {2 M; r( u$ c
, F/ w9 a" ^6 ]0 I7 N0 l- d+ T; a■美味廚5.39.217.77( `/ y  k8 H) w5 f: x/ T3 M9 X
營業時間﹕中午12:00至下午3:00，晚上6:00至11:30
2 _7 d9 A+ r' N: }2 X% x' D+ O7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕灣仔道樂基中心57 a% T2 \7 B8 t& S
註﹕另收醬料費和加一，收現金及信用卡5.39.217.77. p$ ]* {* V# W6 U