[健康資訊] 選對菜色，打造免疫金鐘罩！拒絕病毒入侵就選這6種年菜

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防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起，又有新型變種病毒趁勢而出，春節期間和家人、朋友團聚時，除了做好防疫動作，確實戴好口罩、勤加洗手，減少病毒攻擊的機會外，身體本身的免疫力也顯得格外重要，如何吃得盡興又吃出免疫保護力，彷彿金鐘罩保護身體，讓病毒不得其門而入呢？
, T6 D' j  G; d- x# T5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調節免疫的重要營養素公仔箱論壇! U1 r, H% O9 h4 S9 a
免疫系統需要免疫細胞共同合作，身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應，攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力，常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等，以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源：' E: V0 H. T3 J; I3 o$ @

營養素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q+ `6 _7 R4 Y6 r; g# g0 m" A	功能 & p( j1 ^( L7 e7 u9 K$ d9 B  y4 |tvb now,tvbnow,bttvb	常見食物來源6 f& f; z  W" L
蛋白質 . q# J$ V  o7 P! l: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	免疫細胞的原料，若攝取不足會影響免疫功能。 9 i: a- ~  v$ {3 B) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品公仔箱論壇6 X  v4 \+ }7 @6 @# U. E+ C- e3 G! R4 k
維生素Ａ. h8 g) F" y) Z6 L( m" I	具抗氧化力，維持上皮細胞健康，阻擋病菌入侵。: G- M7 J/ q- \5 g9 A* R3 o	紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等& r6 V5 c0 M+ z2 l, P$ ^; e1 }; e/ R0 r
維生素Ｃ+ T( L6 x9 G% G: }	具抗氧化力，促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。 # N# O& [8 _. c+ P6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	蔬菜、水果 * b1 c4 V( p4 _7 {# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
維生素Ｄ公仔箱論壇& B: g+ e! V- Z2 L+ Z	參與免疫反應。 : P* O1 d( P2 j9 r; V' q2 i, s) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟 - I: f$ ^" t) Q* f; \0 Otvb now,tvbnow,bttvb
維生素Ｅ5.39.217.77) X4 B. p5 B. {; K	具抗氧化力，可促進淋巴細胞成熟。 . y$ ~. j6 M8 A/ N# Z, A" K	堅果、植物油- u; S6 V$ K% z) {7 F  d6 j: `8 y- X
鋅5.39.217.77) a' y' T+ Y5 Y7 a% p" }	具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。 5 w& e) {+ W2 C% H. E5.39.217.77	牡蠣、南瓜子等 ! }# J3 k. J4 ]+ e' l* @2 ^0 X公仔箱論壇
植化素5 J  ?" j  C4 k6 x; u/ _5 Q: s	具抗氧化力，清除自由基。 / S4 s6 r% n2 F! a- w9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	各式蔬果 $ V% {3 @8 N, d+ R' `% Stvb now,tvbnow,bttvb

! C. W9 T; Y7 P# i  @/ Y公仔箱論壇向破壞免疫力的NG飲食說不
& a3 n6 e7 j$ [tvb now,tvbnow,bttvb不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友，高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力！因此採購年貨時，應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先，例如：以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料，以無糖茶類取代含糖飲料，以新鮮水果取代果汁，以清蒸方式取代油炸等等。tvb now,tvbnow,bttvb7 X. n; Q- d. X% k: P
輕鬆變出一桌防疫年菜
1 z  r; P6 z3 e4 Z* \: a, N) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。團圓飯怎麼可以馬虎呢？提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席，但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材，也要一起入菜，打造好吃又好健康的年夜飯！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A0 }3 u6 a& d" g7 U2 e- ^1 {  U
象徵年年有餘的整尾魚料理1 L3 m2 s  x- P/ Q5 e+ H1 V
魚肉富含優質蛋白質，有助於免疫細胞合成，而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸，然而魚料理的方式很多種，如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等，要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值，建議選擇清蒸的方式，減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力，另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。
; V: Q- s$ v" x- i過年必吃的水餃、年糕、雞湯，怎麼吃能夠更健康？下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法！公仔箱論壇$ c$ v9 I% [: z& z  M1 ]
代表全家團圓的全雞料理TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k* Q- ?. G8 J
年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨，因應防疫，為免疫力超前部署，今年不防試試看蒜頭雞湯吧！大蒜富含大蒜素，可殺菌及抗氧化，幫助抵禦病菌侵襲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F8 C+ t3 f: g" P& ~7 {8 ]
祈求招財進寶的水餃
& {# D  Q$ I' ~/ M) |1 c% c公仔箱論壇利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰，製作五彩繽紛的水餃皮，另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味，享用年菜時同時獲取到各種植化素，強化免疫保護力！
6 b: O3 X# g' R' x; U: U5.39.217.77盼望步步高升的年糕
& v1 L7 E7 _1 v: K0 Q$ P5.39.217.77年糕大多會額外添加糖，建議可選擇甜度較低的店家，且適量購買並當天新鮮吃完，避免再使用麵糊油炸方式，高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。
6 B6 [3 ?8 ?, ~' n2 s3 b9 g意味著長長久久的長年菜
5 Y- \" _( y" M過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜，代表著長長久久，可選擇各種不同的蔬菜，如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。
$ v9 |! V/ w( G4 Y; r/ ]9 [3 y$ B公仔箱論壇一家團圓圍爐的火鍋5.39.217.779 |0 ?8 P3 x8 ^, ~" L6 J: L# N
具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色，以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底，改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底，再加上富含維生素、植化素的蔬菜，就是一道防疫鍋物！