材料: tvb now,tvbnow,bttvb. C6 N6 k! ]9 s( y2 G4 {
豬爽肉6安士（切斜片）、鮮白菌6隻（開邊）、勝瓜8安士（切角）、洋蔥1量杯（切片）、蒜片2粒（煎香）、薑片6片（煎香）、甘筍片8片（煎香）
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調味醃料： 5.39.217.77/ [/ x% k! I7 v o" K3 O' l
魚露2茶匙、 生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料： 上湯3湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許、魚露3茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 E0 N4 {6 R( G, ?5 J
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5.39.217.77: ~5 F3 f0 v' g) G& p( j
做法: tvb now,tvbnow,bttvb; b( P8 d- E% C1 W0 d! i
1.將豬爽肉與醃料拌勻醃15分鐘。
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/ \% G: B% x4 _% q5 ]9 g" D0 h5.39.217.772.將豬爽肉下鑊以中火煎香，加入白菌炒至熟透備用。tvb now,tvbnow,bttvb. U1 u: n5 ^$ U, D- C& O* s+ A
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3.將勝瓜下乾鑊烘炒一會，加入少許油兜勻，注入2湯匙清水，蓋上鑊蓋以慢火焗至僅熟。
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4.另起鑊爆香洋蔥、蒜片、薑片及甘筍片，將豬爽肉、白菌及勝瓜回鑊炒合，加入汁料兜勻即可上碟。/ o% T, }; c/ [
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發表於 2015-1-13 12:16 PM
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