[西式食譜] 白酒忌廉帶子焗薯蓉

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材料:     5 K1 J. p, `# a' G( `
急凍帶子8至10隻（汆水）、露筍數條（汆水）、芫茜少許（裝飾用） 薯蓉： 馬鈴薯300克（連皮）、牛油30克、鮮奶或鮮忌廉1至2湯匙、鹽半茶匙、白胡椒粉少許、蛋液適量（掃面用）tvb now,tvbnow,bttvb, L) [4 M* H8 C  ^0 p( \4 ^2 ]- l: @

+ k# Q( E) f6 A" Z. q* z  }6 Xtvb now,tvbnow,bttvb調味:     
0 H6 [8 {0 [: D& x8 z3 E5.39.217.77忌廉汁： ( C& n' I' m, x) e! N; n6 F
油1至2湯匙、乾蔥碎2茶匙、白餐酒半杯、鮮忌廉1杯、鹽適量、胡椒粉適量
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7 k, M3 H# O  ]8 I5 B. b3 G公仔箱論壇做法:     公仔箱論壇6 z4 B) u( [# e6 P
1.馬鈴薯連皮煲熟，取出去皮，壓成蓉。加牛油拌勻，再加入適量鮮奶或鮮忌廉拌至滑身，用鹽及胡椒粉調味。放在焗碟上，掃上蛋液，放進焗爐內焗至微黃色。
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2.帶子解凍抹乾。燒半鑊水，放入帶子汆水，取出瀝乾備用。5.39.217.77. t& l! |" v  s

5 Q- `! ~9 U3 X) ]6 n& [- _5.39.217.773.油放煲內煮熱，加乾蔥碎慢火爆香。倒入白酒煮至濃縮，約剩半份。將忌廉加入酒內，拌勻及續煮至略稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M5 }+ T5 l: T- [5 V, ?1 J& W7 H
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4.加入帶子及熟露筍煮熱。白酒忌廉帶子伴上焗薯蓉一起品嚐。
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