[中式食譜] 腿蓉竹笙炒蛋

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材料:     
: ?) z; r% V/ Y- I- F5.39.217.77熟金華火腿蓉2湯匙、乾竹笙10條（浸透及汆水）、薑2片、蛋3至4隻、蔥1條（切粒）( q& t$ {# F* D) p1 A
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調味:     ' ^5 U- F, Z" v) I( m) h/ A
蛋：鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉1湯匙拌清水1湯匙 竹笙：清雞湯2湯匙、生粉1/3茶匙
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# \0 I  H; ~& H, \- ]做法:     6 G- I* l0 H4 e$ i3 l7 j
1.將竹笙浸透，換水多次，榨乾水份，修剪好，可汆水。燒1湯匙油落鑊，兜炒薑及竹笙，加入調味料炒勻。取出竹笙備用。公仔箱論壇8 T' n' i3 F1 i

6 _4 }( b$ n  x) z" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋與調味料拌勻。加入蔥粒及半份腿蓉拌勻。7 ^' _0 l1 d! ]6 Y
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3.燒2至3湯匙油落鑊，倒入蛋液炒拌，將竹笙回鑊炒勻，上碟後撒下其餘半份腿蓉即成。+ G4 e8 ~, k- `7 E0 Y; n9 N# Q% D

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