[中式食譜] 腿蓉竹笙炒蛋

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材料:     
; l0 x" J" V2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟金華火腿蓉2湯匙、乾竹笙10條（浸透及汆水）、薑2片、蛋3至4隻、蔥1條（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p# t$ t# [" l7 }8 P: t5 t

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調味:     
* N" P2 f( q$ x& X4 m蛋：鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉1湯匙拌清水1湯匙 竹笙：清雞湯2湯匙、生粉1/3茶匙公仔箱論壇# i5 L) |5 x2 Y  {( c

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做法:     3 P! T8 K) W* H
1.將竹笙浸透，換水多次，榨乾水份，修剪好，可汆水。燒1湯匙油落鑊，兜炒薑及竹笙，加入調味料炒勻。取出竹笙備用。公仔箱論壇' B5 ]( Y0 f- n3 ^

% F* m  t  _. s3 L5.39.217.772.蛋與調味料拌勻。加入蔥粒及半份腿蓉拌勻。5.39.217.770 f+ N" u; B+ C% v
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3.燒2至3湯匙油落鑊，倒入蛋液炒拌，將竹笙回鑊炒勻，上碟後撒下其餘半份腿蓉即成。
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