權八居酒屋早前引入日本岩手縣地道食材入饌，緊接而來是全新的「熊本美食之旅」，店家親往當地挑選富特色的食材回港，製成串燒、沙律、刺身、炸物等，甚至運來原裝甜品，讓食客透過不同烹調方法，了解熊本食材的風味。著名食材有天草大王雞，這種雞平均重七公斤，肉瘦富嚼勁，師傅用雞腿肉來做串燒、雞柳炸脆，同樣具鮮味。: }9 z. g8 y( t! {9 V4 Z
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養殖吞拿魚的食法亦不少，包括刺身、配鵪鶉蛋做丼，甚至造成韓式吞拿魚他他，拌Kimchi醬，微辣醒胃。熊本和牛亦享負成名，油花均勻味濃，所以權八將原塊黑毛和牛柳以炭火燒至七成熟，放上香草牛油品嘗，入口軟腍，油香在口內迴盪。最後可以芝士梳乎厘蛋糕作為甜品，以農場鮮雞蛋、芝士和日本麵粉製成，質感輕盈，且由日本直送，原汁原味。5.39.217.77* B7 f* D# r3 g4 A3 Q* U
7 D/ V. I: [( |) }- K+ y韓式吞拿魚他他 $168
1 f# h2 i& W* B) L" \; X5 V7 }Kimchi味吞拿魚伴米餅吃，又脆又軟滑。$ u* v: A+ h0 @& b R5 W. A$ w$ [
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1. 芝士梳乎厘蛋糕 $98
* d! x; T) ~ J$ k' j* Y質感鬆軟，伴鮮草莓綠茶雪糕，十分滋味。tvb now,tvbnow,bttvb5 F$ ]! ?. d- [% ^& ~0 c! D
Q8 J- K2 T7 I* ~1 u2. 免治椎茸天草雞肉棒 $128
1 Z- l' F& h$ j! \9 h) g P% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嚼勁十足，帶燒烤香味。
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3. 炭燒和牛伴香草牛油 $428
6 A( ^* n3 [, I% g公仔箱論壇牛柳燒得油潤軟腍。
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權八居酒屋
1 d0 X6 h4 M$ ]* d; \- I地址：銅鑼灣希慎道利園一期 |
發表於 2014-4-15 01:33 PM
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