材料: 4 X X: X' o( M) m6 g
西芹6安士（切斜件）、牛柳6安士（切大粒）、蒜片3粒（煎香）、甘筍片8片（煎香）、乾蔥片2粒（煎香）公仔箱論壇" k% X4 E* [3 e
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& r L. C3 J9 N9 h. @4 ]# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
% }8 z" l0 {- Y. C+ c) ?tvb now,tvbnow,bttvb生抽2茶匙、蛋白1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料： 上湯2湯匙、麻油及胡椒粉少許、魚露2茶匙、生粉1茶匙、砂糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ i3 y# X3 g. o3 ? w
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做法: # w6 Y2 L# O" C9 ^$ b& B
1.將牛柳粒清洗後與醃料拌勻醃30分鐘備用。
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2.將西芹下乾鑊烘炒一會兒，加入少許生油兜炒。注入1至2茶匙清水，合上鑊蓋以中火焗煮至僅熟，取出備用。
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' J* K7 q0 x O$ H: M% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在牛柳粒表面拍上少許生粉，半煎炸至僅熟，取出備用。5.39.217.77" r, m( Y( J- N9 h
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4.煎香蒜片、甘筍片及乾蔥片，然後將西芹及牛柳粒回鑊兜炒。公仔箱論壇: w8 v! {4 X# x, }2 v/ X' W
+ M; [, s. Y& j. V1 a8 P5.加入汁料炒合，加入少許尾油炒合，即可上碟。
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發表於 2015-1-10 04:29 AM
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