材料:
1 @, F7 w. ~3 h3 }* h# R5.39.217.77西芹6安士（切斜件）、牛柳6安士（切大粒）、蒜片3粒（煎香）、甘筍片8片（煎香）、乾蔥片2粒（煎香）
" H$ [2 Z1 X+ V. }1 c/ f& ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j& m" S9 ^+ w( n
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調味醃料： 5.39.217.774 A; r! i( U! W/ U4 m- k0 `' d
生抽2茶匙、蛋白1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料： 上湯2湯匙、麻油及胡椒粉少許、魚露2茶匙、生粉1茶匙、砂糖半茶匙8 C& B7 Q+ @) j7 l' [; ?; h
+ W8 n7 o- j, m8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' s0 s) H v; m2 O4 q7 @' [做法:
) j7 ~: R' b- Y O! _- I+ o, n公仔箱論壇1.將牛柳粒清洗後與醃料拌勻醃30分鐘備用。
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0 [& R% g. x- y2.將西芹下乾鑊烘炒一會兒，加入少許生油兜炒。注入1至2茶匙清水，合上鑊蓋以中火焗煮至僅熟，取出備用。
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3.在牛柳粒表面拍上少許生粉，半煎炸至僅熟，取出備用。
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4.煎香蒜片、甘筍片及乾蔥片，然後將西芹及牛柳粒回鑊兜炒。3 ]! ~1 ^% D. C
4 I$ u1 k! W4 w% q+ [# m% ^2 \5.加入汁料炒合，加入少許尾油炒合，即可上碟。
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發表於 2015-1-10 04:29 AM
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