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公仔箱論壇+ o( F" E) W2 \, g5 R
材料
. [0 t( b1 ^- Q5 N7 Otvb now,tvbnow,bttvb水 10杯、雞翼 1斤、薑 8片、八角 1粒、葱 5條（切段）、紹興酒 1/2杯、糟滷水 1瓶5.39.217.77+ ^* N @) t7 I+ v, u
; B( Q9 {- q' d( `5 Z) A; u" t
, h, z3 j N7 u* l: C; I9 x6 m3 @tvb now,tvbnow,bttvb做法
4 ^- n8 {1 j( c公仔箱論壇1.將雞翼放入適量滾水中，開大火汆水，然後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb( Z8 V- |% q6 C
8 m* |% ^( L% g# y* f6 t公仔箱論壇2.將水煮滾，放入薑片、葱段、八角、紹興酒及雞翼，用大火煮滾後，轉用中火煮 12分鐘至雞翼嫩熟即撈起。4 ]8 o6 g- x$ d3 D* N: A
$ ]" i/ F7 c9 K3 y; w公仔箱論壇3.將煮雞翼的雞湯水攤凉，加入糟滷水拌勻。
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! h( r! g2 z- c0 t3 d公仔箱論壇4.然後放入雞翼，放入雪櫃浸泡 2小時後即成。
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發表於 2010-5-4 06:50 AM
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