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材料
. `: B. Q% j5 \) X" ]水 10杯、雞翼 1斤、薑 8片、八角 1粒、葱 5條（切段）、紹興酒 1/2杯、糟滷水 1瓶
# S1 Q' h/ k8 U* x公仔箱論壇5.39.217.77( t2 {4 R+ ?. O, w3 }8 s( {0 }" H
x0 G& {4 X' q' s做法公仔箱論壇1 s/ J' D0 Q* j4 V* ~
1.將雞翼放入適量滾水中，開大火汆水，然後撈起。5.39.217.77$ _. A3 g5 U4 V3 i) z7 _ L4 Z
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2.將水煮滾，放入薑片、葱段、八角、紹興酒及雞翼，用大火煮滾後，轉用中火煮 12分鐘至雞翼嫩熟即撈起。
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3.將煮雞翼的雞湯水攤凉，加入糟滷水拌勻。
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2 D* |" W3 ^5 _9 Y2 w. O公仔箱論壇4.然後放入雞翼，放入雪櫃浸泡 2小時後即成。 tvb now,tvbnow,bttvb3 O! ~8 c; |7 W9 K" v/ \7 ~' G
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發表於 2010-5-4 06:50 AM
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