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蛋白.....1/2個: r* b& q* l" T: ?) U9 _8 \
春捲皮.....4張
, J9 A5 B8 \4 A: t3 p& btvb now,tvbnow,bttvb草蝦仁.....300g
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) k, U x( H6 c3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
4 a1 a) j8 F6 [1 stvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N4 @4 ~! w0 H/ j! W
白胡椒粉.....1/2茶匙
5 M7 p/ ?# s1 X1 @) X3 p3 D& j( h: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F- Q9 `) |; ~6 @1 k
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醬料：
3 [' u* W8 }' T0 n6 O梅子醬.....2大匙
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作法
2 @" [& q# }- t/ u) j# I1. 將草蝦仁洗淨，用紙巾擦乾水份。
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2. 用刀面拍碎蝦仁再剁成泥狀(或可用料理機打碎)。5.39.217.77: C+ I/ x8 e N3 U, f' Y+ u
1 ^$ _2 f1 M7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 放在大碗中再加入蛋白、鹽、白胡椒粉拌勻。
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4. 用手將蝦泥拌勻後再摔打至有彈性，摔打約20~30次)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T, a3 L4 b. k
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5. 取出適量蝦泥放在2張春捲皮中。" h' I7 L q. J' {) x) D' N
X: _8 e6 i/ O; M9 M- D9 _$ H公仔箱論壇6. 用厚刀拍打成扁狀。
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7. 拍好之蝦餅表面，用刀尖戳出數個小洞，如此使空氣排出，使蝦仁更有彈性。
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8. 熱鍋，放入約1/2鍋的油量，燒至約180℃時，放入蝦餅至油鍋內炸至外表呈金黃色即撈起切片，食用前搭配梅子醬即可。公仔箱論壇3 z, `- @% v! _
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發表於 2016-2-11 05:06 AM
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