[中式食譜] 四 川紅 燒 牛 肉

zactlion1899

; t5 `" B7 D! l9 x" d材 料
8 a$ E0 v- p5 q7 d* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。挽 手 腩 2 斤 、 四 川 豆 瓣 醬 2 湯 匙 、 雞 湯 4 杯 tvb now,tvbnow,bttvb3 c- A3 l( m+ g4 l  T  ~) Y

( s- U: S1 B) K1 ?/ t) v8 U9 x5.39.217.77香 料 ： 子 彈 椒 乾 20 粒 、 桂 皮 / 茴 香 / 沙 薑 / 草 果 / 丁 香 / 花 椒 粒 各 少 許公仔箱論壇5 ?5 \* ~, w7 h$ n0 A

# Z1 M2 t' u0 O& O+ p: Q做 法3 l- d( h/ c7 }( W3 t
1. 挽 手 腩 洗 淨 砌 件 ， 以 薑 汆 水 。
$ e; ?5 S1 ^) {3 l* F1 O0 D$ h2. 起 鑊 炒 香 香 料 ， 加 入 牛 腩 件 再 兜 炒 ； 然 後 加 入 四 川 豆 瓣 醬 、 雞 湯 ， 大 火 煲 滾 然 後 轉 細 火 燜 11/2 至 2 小 時 便 可 。
' f6 e( ^# Z# ?, r* W5.39.217.778 a2 _0 }- @. l+ S6 c+ H
[ 本帖最後由 zactlion1899 於 2007-10-20 01:50 PM 編輯 ]