材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K8 u8 b% G: ]6 v
餅皮 224克、芋頭油 1茶匙、油少許公仔箱論壇3 R) c$ U- q) p& m- j9 |0 I% i7 p
4 M/ d* u! B3 }- Q0 F" h X4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料
7 t2 @8 C7 |9 ^8 C( T* E& V紫心番薯（切件蒸熟） 150克、砂糖 500克、生油 190毫升、鹹蛋黃 8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |. @( d& B: L5 e( H1 {; J1 [
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1.餅皮加芋頭油拌勻，備用。紫心番薯搓爛，備用。( Y8 Q+ I* ]! r$ X$ o0 i, M* `" t
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2.開大火，鍋中放入番薯茸、糖和油，煮約 30分鐘，盛起，置室溫放凉一晚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u. E2 T1 n- S& H
( K' i2 t% M# v5 m/ ]3.番薯餡搓成長條，分 8份，每份 16克，略壓平，包入鹹蛋黃，備用。5.39.217.77$ T! i2 C3 I8 p( ?
+ p$ _7 @, t9 ^' J/ [/ s4.餅皮搓成長條，分 8份，每份 28克，略壓平，包入餡。tvb now,tvbnow,bttvb6 H) |. A3 H* m+ m: J& ], |
- b- @' s, q2 g5 l. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.手上塗少許油，將餅糰略搓，令餅糰表面沾上油份，放入月餅模中，用手壓實，將餅模在枱上向左和右兩邊各大力拍一下，反轉餅模再向下扣拍出月餅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y4 N2 |4 \" f" I/ j
; ?! ]# f4 e' V6.將月餅放在焗盤上，放入預熱至 160℃焗爐，焗 20分鐘，取出月餅後，置室溫一晚便可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G1 H* V" Q( i9 `; [
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5 W/ |5 F3 |$ C/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入月餅模時要放油，不要放麪粉，否則烘出來月餅表面會出現白色，影響月餅的賣相。 5.39.217.77. F4 ?5 t$ W) W6 Y3 p
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發表於 2011-9-5 06:17 AM
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