材料tvb now,tvbnow,bttvb, V4 N! L; V# l% f/ T
肉眼牛扒 2塊、薑茸 1茶匙、蒜頭（切碎） 2粒、蘆笋 5條、岩鹽/黑胡椒碎各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a0 I! W! \3 I1 ~8 R2 I# B
+ t7 }4 _6 R" a& u$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料
3 P, D1 F; F$ l公仔箱論壇牛肉湯 250毫升、白蘭地酒 1湯匙、牛油 5克
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/ } i: I. s/ M+ l; z5.39.217.77做法公仔箱論壇6 _- I* y; \$ A5 K
1.蘆笋用水灼熟，備用。將少許岩鹽、黑胡椒碎灑於牛扒一面，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F5 q' X! E; F% M1 G
0 r' o: ]; o4 r1 a L% O: O) a4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開中火落油，將有調味料的一面牛扒煎熟，反轉另一面煎至熟，再灑上岩鹽、黑椒碎，盛起備用。4 v4 r* \0 b" X* |; L, {
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3.原鑊加入薑茸、蒜茸炒香，加入牛肉湯、白蘭地煮滾至收汁，最後加入牛油，熄火將牛油拌溶。公仔箱論壇6 Z9 R z+ k: t# ~
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4.將牛肉汁淋上牛扒面，伴以蘆笋即可。
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貼士
( O% K: S- P) s/ v不用白蘭地酒，可以 175毫升牛肉湯加 175毫升紅酒代替 250毫升的牛肉湯。 m0 n) x, _1 g1 q& j
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發表於 2011-3-11 05:38 AM
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