材料公仔箱論壇3 f+ d; p8 g) p
意粉 200克、橄欖油適量、鹽少許、檸檬皮（刨茸） 2個、巴馬火腿（切碎） 80克、大良牛乳 10片、番荽（切碎） 15克、車厘茄（ 1開 4） 8粒、白酒 3湯匙、烚意粉水 80毫升、辣椒仔（曬乾） 20隻tvb now,tvbnow,bttvb$ W" Q- n. Q* I8 @# w8 Q
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做法
# P V# i3 P# f, L. R+ t7 n1.燒熱一鍋水，放入鹽，下意粉加蓋，以大火滾 1分鐘。打開蓋，將意粉拌鬆，蓋上蓋。熄火焗 6分鐘。
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& Y) Z+ T M. G7 b) Q0 b. U$ q3 t2.平底鑊加少許油，以中大火炒香巴馬火腿碎和車厘茄，加入白酒和烚意粉水，煮至大滾，放入番荽和一半份量的檸檬皮茸。
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F$ D8 ?: J$ e8 U& G$ e3.放入已隔水的意粉，將大良牛乳撕碎後放上，再放餘下檸皮茸、辣椒仔乾同炒至收汁即可。公仔箱論壇4 e4 u" r4 z! z
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發表於 2011-2-28 05:10 AM
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