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前几天去了东莞，就为大家介绍一家在东莞比较有名的茶楼的点心吧！ i8 M: {" q5 i+ q# ?
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1 X5 O5 b4 U; g1 N, K( ctvb now,tvbnow,bttvb莞香楼，听同去的朋友说这家店在东莞还算是名店呢，很多地方都有分店。
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& L: [* T" B u. q2 o$ O) o- @) v$ ^5 K公仔箱論壇一进门就看到很多这样的中华小吃的牌子
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还有很多现场做点心的呢。5.39.217.77( C7 ~/ a% p! X
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1 Y+ Q; a# n& c2 V/ x( f s4 h刚才那位师傅在做的就是艾角。% E: V1 z T* ^/ ^1 N" x% \
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在东莞，艾角又叫粉角，“过冬食粉果”，民间俗语也叫“角仔”，主要的原料是艾和米饭，制作艾角最主要的是要先取本地的野生艾草，用开水煮后混合米粉做成粉皮，再用咸、甜各种馅料包成角状，惠州过冬做得就多用咸料，传统用料多为萝卜丝，猪油渣，五香粉等，蒸熟就可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N/ X1 T! l' \. \4 G
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莞香手揸 ( q- F0 p E. p- G6 [
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不过看样子不太吸引人。
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莞香鱼笼
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石米东团
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以上拍的这些，我不太懂是什么，问服务员，服务员也说不出什么，只是说这是东莞的传统小吃，可能是太传统了，所以说不出个所以然来。) P6 y2 N& M" t9 P; Z
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5 P' v, d* |4 [, c s/ X: M/ @- B6 Ztvb now,tvbnow,bttvb现在正在做得是中堂鱼鲍
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看见服务员做出一层薄薄的皮。" z u, T6 {! j1 d1 J- k/ a/ {
n, l; |! H) p1 Z4 o2 z$ U TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J6 d; x. G0 W; N) b
" r) Z1 W4 X& ?% f# t r6 ^! M公仔箱論壇加上馅料就煲好了。tvb now,tvbnow,bttvb2 x/ |" q7 | y" S$ m* U* m* o, A, H
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# @& v( V7 F" W% q$ n( g; T在现场，还看到有一块很特别的木头。
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) h5 f+ D! {/ {* utvb now,tvbnow,bttvb根据介绍，这就是莞香头，为瑞香科沉香属乔木，根据资料说，这是属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木，历史悠久，宋朝已普遍种植，历来是东莞的地方特产，近几年东莞市十分重视发掘地方特产，将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植，久违的莞香不久将“香”遍莞邑大地。长期以来，莞香的香味一直无可替代。自唐朝传入以后，明朝时莞香已经成为宫廷的必备贡品。即使在日用化工科技高度发达的今天，依然无法以人工合成的方式复制莞香的香味。因此，在配制世界顶级香水、精油等产品时，莞香是必不可少的添加成分。莞香的妙用，自然远远不止冒辟疆记忆中的“红袖添香”，更不只给香水添点特别的味道；她还是名贵的中药，也是民俗中用以熏香辟邪的极品。公仔箱論壇8 F1 `$ Q: j1 \
1 X9 |) v' n7 a. t8 R" S- } 不过可能放太久了，这块木头也闻不出有什么味道了。 |
發表於 2010-10-6 11:02 PM
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